Plantaardige kipburger met peterseliekrieltjes
met kappertjes en tomaat-komkommersalade
Niet het ras van de aardappel bepaalt of het een krieltje is, maar het moment van oogsten. Door jong te oogsten behouden ze hun zachte smaak en structuur.
Labels:
Plantaardig
Allergenen :
Celery
•Soja
•Hvede
•Avoine
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
⅓ stuk(s)
Komkommer
1 stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
Ui
5 gram
Verse krulpeterselie
½ stuk(s)
Knoflookteen
⅓ stuk(s)
Citroen
10 gram
Kappertjes
1 stuk(s)
Pluimfeestburger van de Vegetarische Slager
10 gram
Pompoenpitten
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Mosterd
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3044 kJ
Energie (kcal)728 kcal
Vetten44.9 g
waarvan verzadigd15.1 g
Koolhydraten59.4 g
waarvan suikers12 g
Vezels15.8 g
Eiwitten18.8 g
Zout1.8 g
Potassium239.9 mg
Calcium18.4 mg
Iron2.3 mg
Benodigdheden
•Pan
•Grote saladekom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Was de krieltjes en snijd de grotere doormidden.
- Kook de krieltjes 12 - 15 minuten, giet af en zet apart.
- Snijd de komkommer in dunne halve manen. Snijd de tomaat in partjes en snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de peterselie fijn en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de rest uit.
2
- Meng in een grote saladekom de extra vierge olijfolie met de honing, mosterd en 1/2 el citroensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, tomaat en ui toe en meng goed.
- Verhit 1/3 van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 8 - 10 minuten, of tot hij gaar is. Haal uit de pan en bewaar apart.
3
- Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg dan de kappertjes en de helft van de peterselie toe. Blus af met 1 tl citroensap per persoon. Roer de krieltjes erdoorheen en bak nog 1 - 2 minuten.
4
- Serveer de aardappelen op borden met de burger en de salade.
- Garneer met de pompoenpitten en de overige peterselie.
- Serveer de citroenpartjes en mayonaise ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
met rijst, sinaasappelsalade, mangochutney en koriander
Falafelbowl met mangohummus
met sumaksalade en gebakken aardappelen
Kruidige Thaise-stijl noedelbowl met tempeh
met vissaus, pinda's en verse kruiden
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide krieltjes
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
en voor ouders: pinda-kokostopping en Koreaanse kruiden
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Slabootjes met kip en noedels
kies en mix toppings: mangochutney, gefrituurde uitjes, komkommer en meer!
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Romige spaghetti met garnalen
kies en mix toppings: citroen, rucola, broccoli en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
kies en mix toppings: amandelschaafsel, honingwortels en meer!
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Pittige massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Noedelbowl met heekfilet
met courgette, wortel en gomasio
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en gebakken radijsjes
Tuna melt naanpizza
met Siciliaanse kruiden, bieslook en knapperige salade
Steak met pesto-aardappelen
met courgette, paprika en ui
Romige 'butter tofu' curry
met rijst, koriander en paprika
Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli
met tomaat en bieslooksalade
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Salade met gegrilde nectarine en honing-geitenkaasbolletjes
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
Zalmfilet in romige knoflooksaus
met knolselderijpuree en frisse witlofsalade
Entrecote met geglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uienjus en komkommersalade
Kabeljauw in pestoboter met gezouten amandelen
met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika
Kung Pao-stijl bowl met kip en kalkoen
met rijst, cashewstukjes en courgette
Broodje gehaktbal met zelfgemaakte frietjes
pick en mix toppings: smokey mayo, regenboogsalade en meer!
Pompoen-pindasoep
met platbrood en gekookt ei
Snelle spaghetti bolognese
met ontbijtspek, courgette en kaas
Veggie picadillo met linzen en witte kaas
met olijven, peterselie en rozijnen
Gevulde portobello met geitenkaas en walnoten
met aardappelpartjes, cherrytomaten en geroosterde paprika
Platbroodpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Gepaneerde pangasiusfilet met geroosterde groenten
met knoflook-gemberrijst en furikake
Empanada's met vegetarische runderstukjes
met cheddar en knapperige salade