Loaded hotdog met kimchi en ontbijtspek
met frieten en smashed komkommersalade- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Rogge
- Mosterd
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
Edamame groeit in trossen aan takken. De naam komt dan ook van het Japanse woord "eda", dat tak betekent, en "mame", dat bonen betekent - "bonen aan takken" dus!
Ingredienten
1 stuk(s)
Hotdogbroodje
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Rogge)
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Bevat: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei, Kan sporen van allergenen bevatten)
2 plak(ken)
Ontbijtspek
25 gram
Kimchi
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
5 gram
Verse koriander
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
200 gram
Aardappelen
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Voeg het broodje toe aan de bakplaat tijdens de laatste 3 - 4 minuten van de baktijd.
- Wikkel het spek om het worstje.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het worstje in 2 minuten rondom bruin.
- Dek af met het deksel en bak nog 8 minuten op middelmatig vuur. Draai regelmatig om.
- Sla de komkommer met een deegroller of pan. Snijd vervolgens in grove stukken.
- Snijd de koriander grof.
- Meng in een kom de komkommer, sojabonen, Vietnamese saus en de helft van de koriander. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het broodje open en besmeer met de mayonaise.
- Beleg met het worstje, de kimchi (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de gefrituurde uitjes.
- Garneer met de overige koriander.
- Serveer de hotdog met de aardappelpartjes en de komkommersalade ernaast.
- Serveer de sriracha-mayonaise bij de aardappelpartjes.
