Scandinavische recepten

Benieuwd wat de Scandinavische keuken voor jou in petto heeft? Duik de keuken in met onze lekkere Scandinavische recepten en ontdek nieuwe smaken en ingrediënten. Welk gerecht ga jij vanavond klaarmaken? Kies hieronder je favoriet.

Vegetarische schnitzel met champignonroomsaus

met krieltjes en komkommersalade

Romige rigatoni met gekruid kipgehakt en spinazie

met venkel, rode peper en belegen kaas

Boekoeloekoeburger op een wortelbroodje

met een gebakken ei, aardappeltjes en salade

Bananenbrood met walnoten en kokos

+/- 10 plakken

Zelfgemaakte visburger met ravigotesaus

met frietjesduo van wortel en aardappel

Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde appel en kaneel

+/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten

Kipfilet met tuinkruiden en aardappelpartjes

met frisse salade, gegrilde courgette en gekookt ei

Kapsalon met vegetarische döner kebab

met ovenfriet, salade en knoflookmayonaise

Wortel-pompoenburger met gebakken groenten als extra

met paprika-aardappelen en aioli

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus

met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot

Drie-tomatensoep met zelfgemaakte kaascroutons

met semi-gedroogde tomaten en zure room

Wortel-pompoenburger op een maanzaadbroodje

met paprika-aardappelen en aioli

Dubbele portie varkenshaas met aardbeien-balsamicosaus

met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Zoete-aardappelstamppot met kruidenkaas

met veldsla, rucola en pecannoten

Varkenshaas met aardbei-balsamicosaus

met sperziebonen en geroosterde aardappeltjes

Raak geïnspireerd !

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

Recepten die je met liefde kookt!

Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten

HelloFresh €45 Korting