HelloFresh

Scandinavische recepten

Benieuwd wat de Scandinavische keuken voor jou in petto heeft? Duik de keuken in met onze lekkere Scandinavische recepten en ontdek nieuwe smaken en ingrediënten. Welk gerecht ga jij vanavond klaarmaken? Kies hieronder je favoriet.

Bananenbrood met walnoten en kokos

+/- 10 plakken

Visburger met meerzadenvisschnitzel en ravigote

met ciabatta, ovenkrieltjes en romige spinazie

Zoete-aardappelstamppot met kruidenkaas

met veldsla, rucola en pecannoten

Wortel-pastinaaksoep met bierborstelbroodje

met crème fraîche, verse koriander en amandelen

Dubbele portie varkenshaas met bietensalade

met krieltjes en gegrilde peer

Varkenshaas met bietensalade

met krieltjes, gebakken peer en walnoot

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Kipfilet met tuinkruiden en aardappelpartjes

met frisse courgettesalade en gekookt ei

Pannenkoekentaart met gekaramelliseerde appel en kaneel

+/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten

Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus

met een frisse radijsjessalade met spekjes en walnoot

Parelgerst met spruitjes en kerrie

met rucola, hazelnoten en witte kaas

Duitse biefstuk met uienjus en sperziebonensalade

met frieten van aardappel en zoete aardappel

Zoete hutspot met rookworst en spekjes

met gekleurde wortel en gebakken rode ui

Spelt-appelcrumble

+/- 10 porties | Bak het zelf met verse ingrediënten

Plaattaart met pompoen en geitenkaas

met extra salade van peer, rode biet, cherrytomaten en walnoot

Krieltjes met kipworst en spekjes

met gemengde groenten en zelfgemaakte appelmoes

Raak geïnspireerd !

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

#FreshTips

Scandinavische recepten

Waarom Zweedse gehaktballen niet Zweeds zijn

Als we denken aan Scandinavische recepten denken we al snel aan de Zweedse balletjes. Dit gerecht is over de hele wereld geliefd en wordt meestal gegeten met cranberryjam en gekookte aardappelen. Echter, een Twitterbericht van de Zweedse regering in 2018 onthulde dat dit klassieke Scandinavische recept eigenlijk helemaal uit een ander land komt.

"Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk gebaseerd op een recept dat koning Charles XII in het begin van de 18e eeuw uit Turkije meebracht. Laten we bij de feiten blijven!"

Maar wat zeggen de feiten? Geschiedenisboeken vertellen ons dat koning Charles XII bekend stond als een oorlogsstoker. Na de succesvolle verovering van de koninkrijken Denemarken en Noorwegen en Saksen-Polen en Litouwen in het begin van 1700, zette hij zijn zinnen op Rusland. Zijn poging om het Russische Rijk in te nemen mislukte en zijn troepen werden gedwongen zich terug te trekken in het Ottomaanse Rijk. Daar kwam hij in aanraking met de Turkse keuken, waaronder köfte, een gekruide gehaktbal.

Enkele jaren later keerde de koning terug naar Zweden en men gelooft dat hij het köfte-recept mee terug nam. De gehaktballen hebben de tand des tijds doorstaan en staan vandaag de dag wereldwijd bekend als een typisch Scandinavisch gerecht.

Recepten die je met liefde kookt!

Ontvang elke week inspirerende recepten en alle verse ingrediënten

BEKIJK ONZE BOXEN