Double protein - Dubbele portie Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus
met cranberrychutney, krieltjes en broccoli4.5(228)
Calorieën
:
1295 kcalEiwitten
:
16.4g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Extra groente
Familie
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Ei
- Gluten
- Mosterd
- Soja
Wat maakt broccoli een supergroente? a) De grote hoeveelheid aan vitaminen (A, C en E), b) broccoli is zeer vezelrijk of c) deze groente zit vol ijzer. (Het juiste antwoord is: a, b én c!)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
160 gram
Broccoli
250 gram
Krieltjes
8 stuk(s)
Gehaktballetjes van varken en rund
(Kan bevatten: Selderij, Ei, Gluten, Mosterd, Soja)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
100 ml
Slagroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Cranberrychutney
¼ zakje(s)
Gomasio-tuinkruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Selderij)
½ stuk(s)
Ui
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Mosterd
50 ml
Zoutarme groentebouillon
1 tl
Bloem
Voedingswaarden
Energie (kcal)1295 kcal
Energie (kJ)5419 kJ
Vetten85.4 g
waarvan verzadigd40.6 g
Koolhydraten74.3 g
waarvan suikers21.6 g
Vezels15.4 g
Eiwitten16.4 g
Zout2.9 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Garde
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de broccoli (zie Tip).
- Snipper de ui. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Was de krieltjes, halveer ze en snijd de grote krieltjes in kwarten.
Tip: Kook je voor meer dan 4 personen? Gebruik dan twee pannen om de krieltjes en de broccoli afzonderlijk te koken.
2
- Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de broccoli 4 - 6 minuten mee met de krieltjes. Giet daarna af.
- Halveer de gehaktballetjes.
3
- Verhit 1 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn.
- Voeg de ui toe aan de koekenpan en fruit 1 - 2 minuten.
- Voeg de sojasaus, slagroom, groentebouillon, mosterd en bloem toe aan de koekenpan. Meng met een garde door elkaar en laat de saus 5 - 6 minuten inkoken. Voeg eventueel wat extra bloem toe als de saus te dun blijft.
- Voeg de gehaktballetjes weer toe en verhit nog 6 - 8 minuten.
4
- Verdeel de krieltjes en broccoli over de borden en garneer met de gomasio-tuinkruidenmix.
- Schep de balletjes met de saus ernaast.
- Serveer de cranberrychutney erbij.
