Preisoep met zalm en kamutbroodje
Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten
Dit is een goed gevulde maaltijdsoep, waar je een speciaal broodje van kamut bij serveert. De zalm is afkomstig van Fish Tales. Dit bedrijf gelooft in duurzame visserij en wil, net als wij, ervoor zorgen dat we kunnen blijven genieten van al het moois dat de zee geeft!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
150 gram
Kruimige aardappelen
½ stuk(s)
Prei
7.5 gram
Pijnboompitten
(Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
87.5 gram
Champignons
2 takje(s)
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Kamutbrood
(Bevat: Ei, Gluten, Mosterd, Sesamzaad, Soja)
½ blik(ken)
Zalmfilet met huid
(Bevat: Vis)
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Visbouillonblokje
(Bevat: Vis)
½ tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 190 graden en kook 300 ml water per persoon. Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Schil de aardappelen (eigenheimer) en snijd in blokjes van maximaal 1 cm. Snijd de prei in fijne ringen.
Verhit de helft van de roomboter in een soeppan en fruit de ui en de helft van de knoflook 2 minuten. Voeg de aardappelen en prei toe, bestrooi met peper en zout en bak al roerende 1 minuut op middelhoog vuur. Schenk 250 ml kokend water per persoon in de pan, verkruimel het bouillonblokje erboven en kook de soep, afgedekt, 15 minuten op middelmatig vuur.
Verhit een koekenpan op hoog vuur en rooster de pijnboompitten, zonder olie goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Snijd ondertussen de champignons in plakken en hak de bladpeterselie fijn. Bak het kamutbrood 6 – 8 minuten in de oven.
Verhit de overige roomboter in de koekenpan en bak de champignons met de overige knoflook en de helft van de bladpeterselie 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de soep van het vuur, voeg de mosterd toe en pureer de soep met een staafmixer of in een blender. Voeg eventueel het achtergehouden water toe om de soep vloeibaarder te maken.
Laat de zalm uitlekken en verdeel de zalm over soepborden. Schenk de soep over de zalm en verdeel de gebakken champignons over de borden. Garneer de soep met de pijnboompitten, achtergehouden bladpeterselie en eventueel met olijfolie naar smaak. Serveer de soep met het kamutbroodje.
Tip! Je kunt de soep zo vloeibaar maken als je zelf wilt. Dit doe je door meer water of bouillon toe te voegen als de soep te stevig vindt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Gebakken rijst met roerei en paksoi
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in roombotersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met sinaasappel, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderijfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
