Kip met champignonroomsaus en conchiglie
met rucola en rozemarijn
Calorieën
:
813 kcalEiwitten
:
49.6g eiwittenBereidingstijd
:
40 minutenDifficulty
:
GemiddeldEiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Conchiglie
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Kipfilet
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
125 gram
Kastanjechampignons
½ takje(s)
Verse rozemarijn
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zwarte balsamicoazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ tl
Mosterd
¾ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Bloem
1 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3403 kJ
Energie (kcal)813 kcal
Vetten29 g
waarvan verzadigd17.2 g
Koolhydraten87.4 g
waarvan suikers13.2 g
Vezels7.2 g
Eiwitten49.6 g
Zout0.7 g
Potassium853.8 mg
Calcium99.6 mg
Iron2.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de pasta 14 - 16 minuten. Bewaar 75 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in dunne plakken.
- Ris de blaadjes van de rozemarijn en snijd fijn.
2
- Wrijf de kip in met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 6 - 7 minuten en haal van het vuur. Voeg de honing, mosterd, rozemarijn en knoflook toe en meng goed.
- Leg de kip in een ovenschaal en schenk de saus erover.
- Bak 10 - 12 minuten in de oven. Haal daarna uit de oven en laat rusten onder aluminiumfolie.
3
- Verhit een klontje roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Zet het vuur hoog en roer de champignons erdoor. Bak 4 - 5 minuten.
- Blus de koekenpan af met de zwarte balsamicoazijn en bak verder tot al het vocht verdampt is.
- Roer de bloem erdoor en verkruimel het bouillonblokje erboven.
4
- Meng goed en voeg de room, het achtergehouden kookvocht en de mosterdsaus uit de ovenschaal toe.
- Breng op smaak met peper en zout. Meng goed en laat het geheel 3 - 4 minuten zachtjes inkoken.
- Voeg de pasta toe aan de koekenpan en verhit het geheel nog 1 minuut.
- Serveer de rucola op borden met al het andere erbovenop.
