Japanse noedelsoep met kipfilet
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Japanse noedelsoep met kipfilet

Japanse noedelsoep met kipfilet

Met kastanjechampignons en paksoi

Japanse noedelsoep, ook wel ramen, is makkelijk te maken en supersmaakvol. Het is een lichte soep waar je een heleboel groenten in kwijt kunt. Vandaag maak je de soep met gemarineerde kipfiletreepjes. Wil je het gerecht nog meer pit geven? Bak dan wat zaadjes van de rode peper mee.

Labels:
Caloriebewust
Kook mij eerst
Familie
Allergenen :
Gluten
Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 cm

Verse gember

¼ stuk(s)

Rode peper

125 gram

Kastanjechampignons

75 gram

Paksoi

100 gram

Japans gemarineerde kipfiletreepjes

100 gram

Verse udonnoedels

(Bevat Gluten)

5 ml

Sojasaus

(Bevat Gluten, Soja)

Zelf toevoegen

500 ml

Kippenbouillon

2 el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2159 kJ
Energie (kcal)516 kcal
Vetten27 g
waarvan verzadigd4.9 g
Koolhydraten38 g
waarvan suikers5.2 g
Vezels4 g
Eiwitten29 g
Zout8.3 g

Benodigdheden

Snijplank
Fruitmesje
Dunschiller
Wok met deksel
Kom

Instructies

Bouillon bereiden
1

Bereid de kippenbouillon.

Snijden
2

Schil de gember en snijd of rasp de gember fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de kastanjechampignons in plakken. Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi grof.

Bakken
3

Verhit de zonnebloemolie in een wok of soeppan met deksel en fruit de gember en de rode peper 2 – 3 minuten op middellaag vuur. Voeg de kipfiletreepjes toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kastanjechampignons en de paksoi toe en bak nog 2 minuten.

Soep koken
4

Voeg de bouillon toe aan de wok of soeppan en laat 6 minuten, afgedekt zachtjes koken. Voeg na 3 minuten de udonnoedels toe.

Op smaak brengen
5

Voeg 1 tl sojasaus per persoon toe aan de soep en breng verder op smaak met peper en eventueel extra sojasaus.

Serveren
6

Verdeel de soep over de soepkommen.