Thais gekruide hamburger met chili-mayonaise

Name: Thais gekruide hamburger met chili-mayonaise met zoete puntpaprika, zoetzure groenten en sesamfrietjes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Thais
Ingredients: 300 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Volkoren mini-hamburgerbol; stuk(s) Mini-hamburgerbol; 10 gram Munt, koriander en Thais basilicum; ½ stuk(s) Limoen; 200 gram Rodekool, wittekool en wortel; 1 stuk(s) Ui; ⅔ stuk(s) Rode paprika; 1 zakje(s) Zoet-pittige chilisaus; 50 gram Mayonaise; 2 stuk(s) Half-om-half hamburger met Thaise kruiden; 10 ml Sojasaus; 10 gram Sesamzaad; naar smaak Peper en zout; 2 el Olijfolie; 1 el Suiker

met zoete puntpaprika, zoetzure groenten en sesamfrietjes

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Waar heeft 1 rode paprika 3 keer zoveel van als een sinaasappel? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!

Allergenen :

Mosterd

•Ei

•Soja

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten

oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

150 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Volkoren mini-hamburgerbol

stuk(s)

Mini-hamburgerbol

5 gram

Munt, koriander en Thais basilicum

¼ stuk(s)

Limoen

100 gram

Rodekool, wittekool en wortel

½ stuk(s)

⅓ stuk(s)

Rode paprika

½ zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

1 stuk(s)

Half-om-half hamburger met Thaise kruiden

5 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Tarwe)

5 gram

Sesamzaad

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

Olijfolie

½ el

Suiker

Voedingswaarden

Energie (kcal)935 kcal

Energie (kJ)3913 kJ

Vetten58 g

waarvan verzadigd13 g

Koolhydraten63 g

waarvan suikers20 g

Vezels7 g

Eiwitten35 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

•Hapjespan

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil of was de aardappelen grondig en snijd in frieten van 1 cm dik. Meng in een kom de aardappelen met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om. Bak de hamburgerbol de laatste 4 - 5 minuten mee.

Haal de blaadjes van de takjes verse kruiden en snijd fijn. Pers de limoen uit. Maak in een kom een dressing van per persoon: 2 el limoensap, 1/2 el suiker en een snuf zout. Meng de verse kruiden, de rode kool, witte kool en wortel met de zoetzure dressing. Zet apart en schep af en toe om.

Snijd de ui en de rode puntpaprika in dunne halve ringen. Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus met de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.

Verhit de overige olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de hamburger samen met de ui en rode puntpaprika 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is. Voeg in de laatste minuut de sojasaus toe aan de groenten.

Snijd de hamburgerbol open en besmeer de hamburgerbollen met een laagje chili-mayonaise. Beleg elk broodje met een deel van de zoetzure groenten, een hambuger, de gebakken ui en rode puntpaprika. Haal de frieten uit de oven en meng met het sesamzaad.