Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
met gehakt, spitskool en appel
Bieslook heeft een milde uiensmaak die perfect past bij stevige ovenschotels en, in dit geval, cottage pie! De heldere, frisse noten zorgen voor balans in rijke gerechten zoals deze.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
½ stuk(s)
Spitskool
100 gram
Gemengd gekruid gehakt
(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
200 gram
Aardappelen
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
¼ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Appel
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
2 tl
Mosterd
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de spitskool fijn. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
- Voeg de ui, de knoflook en de spitskool toe en bak 3 minuten verder.
- Voeg de appel, het kerriepoeder en de helft van de mosterd en de helft van de kookroom toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de roomboter, de overige kookroom en de overige mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree over het gehakt. Strooi de kaas erover. Bak 15 minuten in de oven.
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Verdeel de cottage pie over de borden en garneer met de bieslook.
