Chiapudding op 3 manieren

Name: Chiapudding op 3 manieren 3x ontbijt voor 2 personen | met zomerfruit, appeltaart en tropische topping
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 500 ml Kokosmelk; 2 el Honing; 10 gram Kokosrasp; 1 stuk(s) Mango; 1 stuk(s) Appel; 10 gram Pecanstukjes; 1 tl Gemalen kaneel; 20 gram Pistachenoten; 1 stuk(s) Passievrucht; 50 ml Aardbeiensaus; 125 gram Blauwe bessen; 100 gram Chiazaad; 100 ml Water

3x ontbijt voor 2 personen | met zomerfruit, appeltaart en tropische topping

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.

In 1 klap 3 dagen ontbijt voor 2 personen met dit heerlijke chiapuddingrecept. Saai? Alles behalve! Met 3 verschillende toppings begin je elke dag met een fris en fruitig ontbijtje dat lang vult.

Let op: dit recept bereid je de dag van tevoren.

Labels:

Veggie

•Recept

Allergenen :

Pecannoten

•Pistachenoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

500 ml

Kokosmelk

2 el

Honing

10 gram

Kokosrasp

(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

1 stuk(s)

Mango

1 stuk(s)

Appel

10 gram

Pecanstukjes

(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

1 tl

Gemalen kaneel

20 gram

Pistachenoten

(Bevat: Pistachenoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

1 stuk(s)

Passievrucht

50 ml

Aardbeiensaus

125 gram

Blauwe bessen

100 gram

Chiazaad

(Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)

Zelf toevoegen

100 ml

Water

Voedingswaarden

Energie (kcal)1157 kcal

Energie (kJ)4841 kJ

Vetten71.4 g

waarvan verzadigd44.8 g

Koolhydraten97.1 g

waarvan suikers65.3 g

Vezels29.3 g

Eiwitten16.4 g

Zout0.3 g

Benodigdheden

•Grote kom

Instructies

Voeg het chiazaad, de kokosmelk, 100 ml water en de honing toe aan een grote kom en meng goed door tot er geen klontjes meer zijn (zie Tip).
Laat 10 minuten rusten. Roer vervolgens nog eens goed door.
Verdeel over 6 glaasjes. Houd ruimte over voor de toppings.
Bewaar afgedekt in de koelkast en laat een nacht of minstens 4 uur opstijven.

Tip: Is de kokosmelk (deels) gestold in de verpakking? Geen zorgen: knip het pakje open, roer de melk goed door of voeg toe aan een maatbeker en blend met de staafmixer glad.

Hak de pistachenoten grof.
Verdeel de aardbeiensaus over 2 glaasjes met chiapudding.
Leg hierop de blauwe bessen.
Garneer met de pistachenoten.

Snijd de appel in kleine blokjes. Meng in een kom de appel met 1 tl kaneel (zie Tip).
Verdeel de appel en kaneel over 2 glaasjes met chiapudding.
Garneer met de pecanstukjes.

Tip: Probeer ook eens met gekaramelliseerde appel! Bak de appel in een koekenpan met 1 el roomboter in 4 – 5 minuten lichtbruin. Verhoog het vuur, voeg 1/2 el honing, 1 tl kaneel en de pecanstukjes toe en karamelliseer de appel in 1 - 2 minuten.

Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verdeel het vruchtvlees van 1/2 mango over 2 glaasjes met chiapudding (zie Tip).
Halveer de passievrucht en schep het vruchtvlees op de mango.
Bestrooi tot slot met kokosrasp.

Tip: Is er genoeg ruimte in de glaasjes? Gebruik dan de hele mango of serveer de rest er apart bij.