Oosters vispakketje met heekfilet
met kruidenrijst, sperziebonen en pinda's
Wist jij dat heek ook wel mooie meid wordt genoemd?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Knoflookteen
Bosui
½ stuk(s)
Paprika
100 gram
Sperziebonen
½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
1 stuk(s)
Heekfilet
½ zakje(s)
Vietnamese saus
150 gram
Jasmijnrijst
5 gram
Verse koriander en munt
10 gram
Gezouten pinda's
¼ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng, in één pan met deksel, ruim water aan de kook voor zowel de rijst als de sperziebonen.
Snijd de knoflook in hele dunne plakjes. Snijd de bosui in dunne ringen en bewaar het groene en witte gedeelte apart van elkaar. Snijd de paprika in reepjes. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 2 gelijke stukken.
Scheur 1 vel aluminiumfolie af per persoon van ongeveer 30 bij 30 cm. Verdeel hier de paprikareepjes over en besprenkel met de zoet-pittige chilisaus. Leg de heekfilet met de huid naar beneden op de paprika en bedek met de Vietnamese saus, het witte deel van de bosui en de knoflookplakjes. Bestrooi met peper en zout en vouw dicht tot een pakketje. Bak de vispakketjes 12 - 15 minuten in de oven.
Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Kook de sperziebonen 8 - 10 minuten mee. Giet af en laat uitstomen.
Snijd de muntblaadjes en koriander fijn. Hak de pinda's grof. Snijd de limoen in partjes. Meng de munt en koriander met de rijst en sperziebonen in de pan, en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de vispakketjes over de borden. Vouw ze half open en bestrooi met het groene deel van de bosui en de pinda's. Schep de kruidenrijst met sperziebonen ernaast en schenk wat van het vocht uit het pakketje over de rijst. Garneer met de limoenpartjes.
Tip: Pas op: er kan hete stoom uit de pakketjes komen!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes
Pastasalade met rode paprikapesto
Parelcouscous met gegrilde asperges, cherrytomaten en feta
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
Couscous met gegrilde groenten, kikkererwten en fetablokjes
Thaise noedels met snijbonen en zoete honingpinda’s
Lamuyo-paprika’s met bulgur en rundergehakt
Gnocchi uit de oven met courgette, grana padano en pesto
Risotto van orzo met paddenstoelen en kruidenkaas
Hollandse aardappelschotel met oude kaas en verse dragon
Kruidige lentetabouleh
Aardappeltortilla met paprika, feta en een maiskolf
Oosterse noedels met kip en pikante soja-rode pepersaus
Kip met noedels, spitskool en sesamzaad
Oosterse omelet en glasnoedelsalade met kiwi en pinda’s
Vispakketje met venkel, gebakken krieltjes en salade met sinaasappeldressing
Paddenstoelenrisotto van orzo met knapperige walnoten
Kokossoep met Thaise basilicum en noedels
Pastasalade met rode paprikapesto en pecannoten
Preisoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
