Teriyakibowl met plantaardige runderstukjes en mangosalade
met rijst, pinda's, taugé en limoen4.0(1,2K)
Calorieën
:
698 kcalEiwitten
:
28.3g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Plantaardig
Allergenen:
- Tarwe
- Gerst
- Gluten
- Soja
- Pinda's
- Rogge
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Ei
- Gluten
- Haver
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
Mango's worden al sinds de oudheid in Zuid-Azië verbouwd. De mangoboom is zelfs de nationale boom van Bangladesh!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
⅓ head
Botersla
80 gram
Vegetarische runderstukjes
(Bevat: Tarwe, Gerst, Gluten, Soja Kan bevatten: Rogge, Mosterd, Melk (inclusief lactose), Selderij, Ei, Gluten, Haver, Zwaveldioxide en sulfieten, Pinda's)
½ stuk(s)
Mango
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Taugé
75 gram
Jasmijnrijst
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja)
¼ stuk(s)
Limoen
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
250 ml
Zoutarme groentebouillon
¾ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2920 kJ
Energie (kcal)698 kcal
Vetten21.6 g
waarvan verzadigd3.2 g
Koolhydraten101 g
waarvan suikers26.9 g
Vezels10.2 g
Eiwitten28.3 g
Zout2.8 g
Potassium275.1 mg
Calcium62 mg
Iron3.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de helft van de knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe. Breng aan de kook, dek de pan af en laat 12 - 15 minuten koken.
- Giet af indien nodig en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Snijd de sla grof. Snijd de limoen in partjes.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Meng in een kom het sap van 1 limoenpartje per persoon met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla toe en meng goed.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de vegetarische runderstukjes en de overige knoflook 4 minuten.
- Voeg de teriyakisaus en de taugé toe en roerbak 1 minuut verder.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
4
- Serveer de sla en de rijst aan weerszijden van diepe borden.
- Schep de stir-fry op de rijst en leg de mangostukjes op de salade.
- Garneer met de pinda's.
