Pokébowl met garnalen en avocado
2 porties | met sriracha-mayo en furikake
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Zelf een pokébowl op tafel zetten? Met dit recept wordt dat een eitje! Je maakt de rijstbowl af met srirachamayo, avocado, garnalen, zoetzure wortel-koolmix en furikake.
Labels:
Recipe
Allergenen:
Mosterd
•Soja
•Ei
•Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
•Schaaldieren
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Mini-komkommer
100 gram
Wittekool en wortel
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Sesamzaad)
160 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Zelf toevoegen
2 el
Witte balsamicoazijn
2 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan en kook de sushirijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
- Zet daarna het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de komkommer in blokjes.
2
- Meng in een kom 1 el witte balsamicoazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de slamix toe aan de kom en breng op smaak met peper en zout. Meng goed. Zet opzij tot serveren en schep af en toe om.
- Verhit een ruime scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar. Haal uit de pan en bewaar apart.
3
- Roer de rijst los met een vork en roer de overige witte balsamicoazijn en suiker erdoor.
- Verdeel de rijst over kommen en beleg met de garnalen, komkommer, avocado en koolmix.
- Besprenkel met de sriracha-mayo en garneer met de furikake.
