Knolselderijstoemp met gebakken serranoham en kruidenroomkaas
De serranoham bak je lange tijd op laag vuur, zodat het knapperig wordt. Hierdoor behoudt het zijn volume en komt de smaak nog meer tot uiting. Let een beetje op met het zout toevoegen bij de puree, want de serranoham is gebakken nog zouter.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Knolselderij
(Bevat: Selderij)
200 gram
Vastkokende aardappelen
7 stuk(s)
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
40 gram
Serranoham
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose), Lupine, Mosterd, Sesamzaad, Soja)
25 gram
Kruidenroomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Kook 500 ml water per persoon in een grote pan met deksel. Snijd de knolselderij in plakken, snijd de schil eraf en snijd in grove stukken (zie tip!). Was de aardappel grondig en snijd met schil ook in grove stukken. Snijd de bieslook fijn.
Kook de knolselderij en aardappel in de grote pan met deksel, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en bewaar een beetje kookvocht.
Trek ondertussen de plakken serranoham uit elkaar. Verhit de olijfolie op laag vuur in een koekenpan en bak de serranoham aan beide kanten knapperig in 8 - 10 minuten.
Stamp de knolselderij en aardappelen tot een grove puree met een aardappelstamper en voeg de kruidenroomkaas toe. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken.
Breng de stoemp op smaak met de helft van de bieslook en peper en zout. Voeg de mosterd toe en naar smaak meer.
Verdeel de knolselderijstoemp over de borden en garneer met de knapperige serranoham en de overige bieslook.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Salade met geroosterde perzik en serranoham
Pizza kipgyros
Pizza crudo
Gehaktbrood met serranoham en bruschetta
Varkenshaas met cranberrysaus en aardappelgratin
Garnalen met gember-limoendressing
Zoete kippendij in een bao bun
Risotto met serranoham en varkensworst van Brandt & Levie
Gemengde salade
Demi-baguette met gerookte zalm en hollandaisesaus
Gegratineerde portobello met geitenkaas
Boekoeloekoeburger met gebakken ei
Turks broodje met spinazie-omelet
Linzensalade caprese
Krieltjessalade met mais en spekjes
Antipasto pasta met serranoham en burrata
Kip in zelfgemaakte zoetzure saus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
Mexicaanse stijl biefstukreepjes met geroosterde zoete-aardappelbowl
Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
Boerenworst met dillemayonaise
Sticky teriyaki kippenvleugels
Romige penne met warmgerookte zalm
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
Misozalm met salade met sesamdressing
Platbroodpizza's met champignons en paprika
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Geroosterde aubergine met tahinsaus
Kruidige visstoof met kokosmelk
BBQ veggie gehaktballetjes met krieltjes
Pittige 'butter tofu' curry met romige kokossaus
Romige rigatoni met blauwe kaas
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
