Romige knolselderij-preisoep met notenrozijnenbrood
Een herfstachtige soep met mosterd en crème fraîche
Knolselderij is de knol van de selderijplant. Blad- en bleekselderij groeien boven de grond, maar knolselderij houdt zich liever schuil onder de grond. Knolselderij heeft een kruidige smaak en is goed te gebruiken voor een maaltijdsoep. Waar de knolselderij uit de box vandaan komt lees je op de extra kaart van deze week!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Kruimige aardappelen
125 gram
Knolselderij
(Bevat: Selderij)
½ stuk(s)
Prei
1 stuk(s)
Bruin rozijn-walnootbroodje
(Bevat: Gluten, Noten)
2 el
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¾ stuk(s)
Groentebouillonblokje
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden en kook 500 ml water per persoon.
Snipper de ui. Schil de aardappelen (challenger) en snijd in blokjes van 1 cm. Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Snijd de prei in dunne ringen.
Verhit de olijfolie in een soeppan of grote pan met deksel en fruit de ui 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de knolselderij en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de aardappelen en 400 ml water per persoon toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan. Laat 15 - 20 minuten zachtjes, afgedekt, koken.
Bak ondertussen het notenrozijnenbrood 8 minuten in de oven. Roer de crème fraîche met de mosterd in een kom.
Haal de soep van het vuur en pureer met een staafmixer. Voeg eventueel extra water toe als de soep te dik is. Zet de soep terug op het vuur, voeg de helft van de mosterd-crème fraîche toe en verhit nog 1 minuut.
Verdeel de soep over de soepkommen. Garneer met de overige mosterd-crème fraîche en serveer met het notenrozijnenbrood.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
Romige farfalle met honinggroenten
Romige conchiglie met rundergehakt
Pittige massala met linzen en aubergine
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
Romige spinaziedahl met cashewnoten
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
Pittige gebakken rijst met kimchi
Smokey Mexicaanse kippensoep
Couscousbowl met witte kaas
Koreaanse stijl gefrituurde kip met 'swicy' saus
Bao buns met sticky hoisin buikspek en pinda's
Zalmfilet met zeekraal en beurre blanc
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
Pizza met salami en kip
Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Stamppot van spruitjes en prei met varkensboerenworst
Teriyakiburger met ontbijtspek op brioche
Pittige kipdrumsticks met couscous
Mariachi taco's geïnspireerd op Miguel
Steak met citroenmayonaise en vers basilicum
Indonesische stijl curry met ei en gefrituurde uitjes
Fusion penne met rundergehakt en peterselie-yoghurtsaus
Boekoeloekoeburger op een wortelbroodje
Wraps met chipotle, zwarte bonen en avocado
Indonesische-stijl stoofpot met sukadelap en kokos
Kippendij met zoete-aardappelpuree en maïs-salsa
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Bulgurbowl met kipgehakt en Mexicaanse kruiden
Steak met Thaise stijl quinoasalade en pinda's
Shakshuka met tonijn, feta en basilicumcrème
Varkenshaassaté met pindasaus en frietjes
Linzenschotel met kaas
Plantaardige kipstukjes in kerrie-pindasaus
Za'atar wraps met varkensboerengehakt en verse kruiden
