Shakshuka met geitenkaas
met bloemvormig broodje en Griekse kruidenmix- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Ei
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Noten
- Sesamzaad
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Tomaat
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
½ zakje(s)
Griekse kruidenmix
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met basilicum
50 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Seizoensbroodje
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in kleine blokjes.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur (zie Tip).
- Bak de ui en knoflook 2 minuten.
Tip: Gebruik een hapjespan met een dikke bodem. Dan wordt de hitte gelijkmatig verdeeld en gaat het garen van de eieren gemakkelijker. Kook je voor meer dan 3 personen? Gebruik dan eventueel meerdere hapjespannen.
- Roer de paprika, verse tomaat, Griekse kruidenmix (let op: dit ingrediënt kan snel overheersend worden! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de tomatenblokjes erdoor.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng op smaak met peper en zout. Breng al roerend aan de kook.
- Laat 5 - 7 minuten zachtjes koken (zie Tip).
- Maak voor elk ei een kuiltje in het groentemengsel en breek de eieren hierin.
- Zorg dat de eieren diep in de saus liggen, onderin de pan. Bestrooi met peper en zout.
- Verkruimel de kaas erboven, dek de hapjespan af en laat de eieren in 4 - 6 minuten stollen.
Tip: Zorg ervoor dat de saus goed inkookt en laat zoveel mogelijk vocht verdampen - de eieren garen gemakkelijker in een dikkere saus.
- Bak ondertussen het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
- Haal het deksel van de shakshuka en zet het vuur iets hoger.
- Laat de eieren 2 - 4 minuten verder stollen en laat overtollig vocht verdampen (zie Tip).
Tip: De kooktijd van de eieren hangt af van je pan. Controleer de eieren tussendoor en pas eventueel de kooktijd aan op basis van jouw voorkeur.
- Verdeel de shakshuka over de borden.
- Serveer met het broodje.
