Sticky zalm met avocado en sesam-sugarsnaps
met rijst, chili-olie en sojamayonaise
Calorieën
:
953 kcalEiwitten
:
33.5g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Sesamzaad
- Vis
- Soja
- Tarwe
- Gluten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Jasmijnrijst
4 ml
Chili-olie
100 gram
Sugarsnaps
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Avocado
½ stuk(s)
Rode ui
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
175 ml
Water voor de rijst
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3989 kJ
Energie (kcal)953 kcal
Vetten56.9 g
waarvan verzadigd9.5 g
Koolhydraten83.7 g
waarvan suikers16.3 g
Vezels6.7 g
Eiwitten33.5 g
Zout1.3 g
Potassium654.4 mg
Calcium83.8 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng het water voor de rijst aan de kook in een pan.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Snipper ondertussen de ui.
- Verwijder eventueel voorzichtig de harde uiteinden van de sugarsnaps.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de sugarsnaps en de ui 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer de sesamzaadjes erdoor en houd afgedekt apart.
- Meng in een kleine kom de honing met de chili-olie (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de helft van de sojasaus.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid, draai daarna om en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Blus af met een scheutje water. Bestrijk de vis met de honing-chilisaus.
4
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige sojasaus.
- Serveer de rijst in kommen en verdeel al het andere erover.
- Besprenkel met de sojamayonaise en de eventuele overgebleven honing-chilisaus uit de koekenpan.
