Roerbak met biefstukreepjes, noedels en paksoi
met courgette, rode peper en gomasio
Calorieën
:
557 kcalEiwitten
:
35.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Volkoren
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Sesamzaad
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
¼ stuk(s)
Rode peper
30 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
100 gram
Gemarineerde biefstukreepjes
(Kan bevatten: Selderij, Sesamzaad, Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Paksoi
½ stuk(s)
Rode ui
1.5 tl
Paprikapoeder
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2328 kJ
Energie (kcal)557 kcal
Vetten18 g
waarvan verzadigd2.7 g
Koolhydraten63.4 g
waarvan suikers14.6 g
Vezels9 g
Eiwitten35.2 g
Zout3 g
Trans Fat0.1 g
Potassium647.1 mg
Calcium110 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de knoflook, gember, rode peper, sojasaus en zoete Aziatische saus.
2
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in dunne halve maantjes. Snijd ook de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein. Snipper de ui.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groenten en het paprikapoeder 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Voeg de biefstukreepjes en de marinade toe aan de groenten en bak 1 minuut verder.
- Giet de noedels af en voeg ze toe aan de wok of hapjespan. Meng de noedels, groenten en biefstukreepjes goed door elkaar en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.
4
- Verdeel de noedels over de borden.
- Garneer met de gomasio.
