Fajita’s met biefstukreepjes, feta en pittige tomatensalsa
met muntmayonaise, limoen en puntpaprika4.0(208)
Calorieën
:
791 kcalEiwitten
:
44.9g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Eiwitrijk
Fibermaxxing
Speciaal ingrediënt
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Sesamzaad
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
Groene peper
5 gram
Verse koriander en munt
½ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
BBQ-rub
25 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
120 gram
Gemarineerde biefstukreepjes
(Kan bevatten: Selderij, Sesamzaad, Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
Olijfolie
¼ el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
Voedingswaarden
Energie (kJ)3309 kJ
Energie (kcal)791 kcal
Vetten39.3 g
waarvan verzadigd9.6 g
Koolhydraten60.9 g
waarvan suikers16.9 g
Vezels16.8 g
Eiwitten44.9 g
Zout3 g
Potassium707.1 mg
Calcium51.6 mg
Iron1.6 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Snijd de puntpaprika in reepjes en de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de puntpaprika, de ui, de Mexicaanse kruiden en de BBQ-rub (let op: beide zijn pittig! Gebruik naar smaak) 2 - 4 minuten.
- Voeg de biefstukreepjes toe en bak nog 4 minuten.
Weetje: De puntpaprika in dit recept bevat B6 – deze voedingsstof helpt energie vrij te maken uit de voeding.
2
- Verwijder de zaadjes uit de groene peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
- Snijd de verse kruiden fijn en bewaar ze apart van elkaar.
- Pers de limoen uit. Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kleine kom de tomaat met de rode peper, de koriander, de extra vierge olijfolie en de helft van het limoensap.
3
- Meng in een andere kleine kom de mayonaise met de munt en de helft van het overige limoensap.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en verwarm de tortilla's 1 - 2 minuten per kant.
- Verkruimel ondertussen de kaas.
4
- Besmeer de tortilla's met de muntmayonaise.
- Beleg met de gebakken groenten, de biefstukreepjes, de salsa en de kaas.
- Besprenkel met het overige limoensap naar smaak.
