UMAMI EXPLOSIE! Parmigiano, miso en zwarte knoflook
ontdek de rijke smaak van umami met deze romige spaghetti met spek!4.0(1,8K)
Calorieën
:
871 kcalEiwitten
:
38.2g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
50 gram
Spekreepjes
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
175 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
15 gram
Zwarteknoflookmarinade
2.5 gram
Verse bieslook
20 gram
Witte miso
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
20 gram
Ketjap manis
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3646 kJ
Energie (kcal)871 kcal
Vetten38 g
waarvan verzadigd17.5 g
Koolhydraten93.7 g
waarvan suikers25.4 g
Vezels8.7 g
Eiwitten38.2 g
Zout5.7 g
Potassium116.3 mg
Calcium247.5 mg
Iron0.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons zonder te roeren 2 - 3 minuten, of tot ze vocht loslaten en bruin kleuren.
2
- Schep de champignons om en bak in 3 - 4 minuten goudbruin en zacht.
- Voeg de ketjap toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper ondertussen de ui.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de spekjes 4 minuten. Haal uit de koekenpan en houd afgedekt apart tot serveren.
3
- Bak de ui 2 minuten in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de room toe en kook nog 2 - 3 minuten.
- Rasp de kaas.
- Voeg de pasta en de helft van de kaas toe aan de saus en meng goed. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe.
4
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Serveer de pasta en de gebakken toppings op diepe borden.
- Besprenkel met de zwarteknoflookmarinade en garneer met de bieslook en de overige kaas.
