Zalmfilet in citroen-botersaus met kappertjes en dille
met volkoren fusilli in tomatensaus met courgette
Bereidingstijd:
15 minuten Allergenen:- Vis•
- Gluten•
- Tarwe•
- Kan sporen van allergenen bevatten•
- Ei•
- Mosterd•
- Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
Energie (kJ)3435 kJ
Energie (kcal)821 kcal
Vetten39 g
waarvan verzadigd15.2 g
Koolhydraten74.8 g
waarvan suikers18.6 g
Vezels12 g
Eiwitten33.9 g
Zout1.3 g
Trans Fat0.3 g
Potassium497 mg
Calcium41.3 mg
Iron1.2 mg
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, tomaten en courgette 5 minuten.
- Voeg daarna de passata, de Siciliaanse kruidenmix en de suiker toe. Meng goed, verlaag het vuur en dek de koekenpan af met het deksel. Laat 3 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de dille grof en voeg de helft toe aan de saus. Meng goed en laat nog 1 minuut koken.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Voeg dan de kappertjes en opnieuw een klontje roomboter toe. Draai de vis om en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de citroen in kwarten.
- Blus de koekenpan, wanneer de vis gaar is, af met het sap van een 1/4 citroen per persoon.
- Roer de pasta door de saus en voeg eventueel wat kookvocht toe als de saus te dik is.
- Serveer alles op borden en besprenkel met de citroen-botersaus met kappertjes.
- Garneer met de overige dille.