Kip met zoete Aziatische saus met sperziebonen

Name: Kip met zoete Aziatische saus met sperziebonen met bloemkoolrijst en gomasio
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 cm Verse gember; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 85 gram Witte langgraanrijst; 200 gram Sperziebonen; 200 gram Bloemkoolrijst; 200 gram Kipfiletblokjes; 2 zakje(s) Zoete Aziatische saus; 1 zakje(s) Gomasio; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; naar smaak Peper en zout; 1 el [Plantaardige] roomboter; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 1 el Zonnebloemolie

met bloemkoolrijst en gomasio

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.

Allergenen :

Soja

•Tarwe

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2.5 cm

Verse gember

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

45 gram

Witte langgraanrijst

100 gram

Sperziebonen

100 gram

Bloemkoolrijst

100 gram

Kipfiletblokjes

1 zakje(s)

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat: Sesamzaad)

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

½ el

[Plantaardige] roomboter

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)583 kcal

Energie (kJ)2440 kJ

Vetten21 g

waarvan verzadigd7 g

Koolhydraten65 g

waarvan suikers21 g

Vezels7.8 g

Eiwitten30 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Waterkoker

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak 1 minuut.

Voeg het gekookte water toe aan de pan met rijst. Verkruimel 1/2 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Kook 10 - 12 minuten, afgedekt, op laag vuur. Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Kook samen nog 1 minuut. Giet daarna eventueel af en houd warm tot serveren. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, halveer ze en kook 10 minuten in de andere pan met deksel.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes 6 - 8 minuten. Voeg in de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus toe aan de kip met per persoon: 1 tl honing en 1 el water.

Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden. Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.

Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!