Varkenshaas gevuld met kruidenroomkaas

Varkenshaas gevuld met kruidenroomkaas

Name: Varkenshaas gevuld met kruidenroomkaas met ontbijtspek, gebakken haricots verts en krieltjes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 stuk(s) Varkenshaas; 50 gram Kruidenroomkaas; 4 plak(ken) Ontbijtspek; 300 gram Haricots verts; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Citroen; 20 gram Walnootstukjes; 10 gram Verse krulpeterselie & bieslook; 400 gram Voorgekookte halve kriel met schil; 1 takje(s) Verse rozemarijn; 1 stuk(s) Knoflookteen; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 1 el Olijfolie; 1 el [Plantaardige] roomboter; naar smaak Peper en zout

met ontbijtspek, gebakken haricots verts en krieltjes

Krijg tot wel € 90,- korting + gratis cadeaus!

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Walnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Varkenshaas

(Kan bevatten Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)

25 gram

Kruidenroomkaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 plak(ken)

Ontbijtspek

150 gram

Haricots verts

½ stuk(s)

Citroen

10 gram

Walnootstukjes

(Bevat Walnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

5 gram

Verse krulpeterselie & bieslook

200 gram

Voorgekookte halve kriel met schil

½ takje(s)

Verse rozemarijn

½ stuk(s)

Knoflookteen

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ el

Olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3397 kJ

Energie (kcal)812 kcal

Vetten50.6 g

waarvan verzadigd14.6 g

Koolhydraten47.9 g

waarvan suikers3.8 g

Vezels13.1 g

Eiwitten38 g

Zout1.9 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Pan met deksel

•Ovenschaal

•Rasp

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Ris de takjes van de rozemarijn.
Pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een grote kom de krieltjes met de knoflook, de rozemarijn, 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier, laat wat ruimte over voor de varkenshaas, en bak 20 - 23 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel.

Verwijder de steelaanzet van de haricots verts.
Voeg een snuf zout en de haricots verts toe aan de pan met kokend water en laat 4 – 6 minuten zachtjes koken en giet af.
Snijd de varkenshaas over de lengte in, zodat je hem open kunt klappen. Vul de varkenshaas met de roomkaas. Wikkel het ontbijtspek om de varkenshaas.
Verhit een koekenpan zonder bakvet en bak de varkenshaas 3 - 4 minuten rondom bruin.
Haal de varkenshaas uit de pan en bak, in een ovenschaal, nog 10 - 12 minuten mee in de oven.

Snipper de ui en snijd de bieslook en krulpeterselie, apart van elkaar, fijn.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in de pan van de varkenshaas en bak de gesnipperde ui en de haricots verts 5 - 6 minuten.
Rasp de citroen met een fijne rasp en snijd in 4 partjes.
Meng in een kleine kom de bieslook met per persoon: 1 el mayonaise en het sap van 1 citroenpartje en breng op smaak met peper en zout.

Meng in een andere kleine kom de walnootstukjes met de citroenrasp en de krulpeterselie.
Verdeel de aardappel, de varkenshaas en de haricots verts over de borden.
Garneer met de mix van citroen, walnoot en krulpeterselie en serveer met de kruidenmayonaise.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Ui Recipes

Knoflook Recipes