Gemarineerde schelvis met pasta in roomsaus

Gemarineerde schelvis met pasta in roomsaus

Name: Gemarineerde schelvis met pasta in roomsaus met courgette, citroen en munt
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; ½ stuk(s) Citroen; 50 gram Gesneden ui; ½ zakje(s) Italiaanse kruiden; 200 ml Slagroom; 2 stuk(s) Schelvisfilet in citroen-rozemarijnmarinade; 180 gram Snelkookfusilli; 10 gram Verse munt; 1 stuk(s) Tomaat; 1 el Olijfolie; 1 tl Wittewijnazijn; 1 el Roomboter; naar smaak Peper en zout

met courgette, citroen en munt

Bestel soortgelijke recepten voor € 4,30 per portie

Schelvis wordt geprezen om zijn volle smaak en zachte structuur. In dit recept is hij al gemarineerd met citroen en rozemarijn.

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Zeevruchten/Fruit de Mer

•Vis

•Gluten

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

¼ stuk(s)

Citroen

25 gram

Gesneden ui

¼ zakje(s)

Italiaanse kruiden

100 ml

Slagroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Schelvisfilet in citroen-rozemarijnmarinade

(Bevat Zeevruchten/Fruit de Mer, Vis)

90 gram

Snelkookfusilli

(Bevat Gluten, Soja)

5 gram

Verse munt

(Kan bevatten Selderij)

½ stuk(s)

Tomaat

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ tl

Wittewijnazijn

½ el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3678 kJ

Energie (kcal)879 kcal

Vetten45 g

waarvan verzadigd19 g

Koolhydraten80 g

waarvan suikers12 g

Vezels5 g

Eiwitten37 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Rasp

•Hapjespan

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Rasp de hele courgette met een grove rasp tot sliertjes. Pers de knoflook of snijd fijn.Snijd de citroen in 4 parten.Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan en fruit de knoflook en de gesneden ui 1 - 2 minuten.Voeg de room en per persoon 1/2 tl wittewijnazijn en 1/4 zakje Italiaanse kruiden toe. Laat 5 minuten pruttelen op laag vuur en breng op smaak met peper en zout.

Breng in een pan met deksel water aan de kook voor de pasta.Verhit in een koekenpan 1/2 el boter per persoon op middelhoog vuur.Bak de gemarineerde schelvis 2 - 3 minuten per kant. Blus de schelvis af met het sap van één partje citroen per persoon.

Kook de snelkook-fusilli 2 - 3 minuten.Giet af en laat uitstomen. Meng intussen de geraspte courgette door de roomsaus.Snijd de muntblaadjes fijn.

Snijd de tomaat in kleine blokjes.Meng de pasta door de courgette-roomsaus en verdeel over de borden.Verdeel de tomaat over de pasta. Leg de schelvis erbovenop en garneer met de munt.