Sweet & sticky varkenshaas met hoisinsaus, spruitjes en spinazie
met romige aardappelpuree
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Pinda's
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
Seizoensingrediënt in je box! Spruiten zijn dé wintergroente: fris, voedzaam en vol van smaak. Lekker op koude dagen in hartige stoofschotels of knapperig geroosterd uit de oven.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
150 gram
Spruiten
(Bevat: Selderij)
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
50 gram
Spinazie
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
15 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
½ zakje(s)
Gele currykruiden
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
- Was de aardappelen grondig of schil en snijd in grove stukken.
- Kook de aardappelen 13 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het vlees 10 - 13 minuten, of tot het rondom bruin kleurt.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelmatig vuur. Bak de ui en spruiten, afgedekt, 8 minuten. Schep regelmatig om.
- Pers de knoflook of snijd fijn
- Voeg de knoflook toe aan de spruiten en bak nog 1 - 2 minuten.
- Voeg de spinazie en gele currykruiden toe aan de spruiten en bak nog 1 - 2 minuten.
- Stamp de aardappelen, een scheutje melk en een klontje roomboter met een aardappelstamper tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de zoete Aziatische saus en de hoisinsaus toe aan het vlees. Kook 1 - 2 minuten, of tot de saus aan het vlees begint te plakken.
- Hak de pinda's grof.
- Snijd het vlees in plakken en serveer op borden met de puree en de spruiten ernaast.
- Besprenkel het vlees en de puree met de sticky hoisinsaus.
- Strooi de pinda's over het vlees.
