Frisse kapsalon met kippendijreepjes en yoghurtsaus

Name: Frisse kapsalon met kippendijreepjes en yoghurtsaus met botersla, tomaat en belegen kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Ui; 200 gram Kippendijreepjes met kebabkruiden; ½ stuk(s) Knoflookteen; 5 gram Verse krulpeterselie; 100 gram Biologische volle yoghurt; ½ head Botersla; 3 stuk(s) Tomaat; 25 gram Geraspte belegen kaas; 1 el Witte balsamicoazijn; 1.5 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met botersla, tomaat en belegen kaas

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Vandaag bereid je een gezonde variant op kapsalon. We hebben shoarma en knoflooksaus vervangen door kippendij en yoghurt. Zo krijg je minder calorieën binnen!

Labels:

Familie

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd40 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

100 gram

Kippendijreepjes met kebabkruiden

¼ stuk(s)

Knoflookteen

2.5 gram

Verse krulpeterselie

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

¼ head

Botersla

1.5 stuk(s)

Tomaat

10 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Witte balsamicoazijn

¾ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2516 kJ

Energie (kcal)601 kcal

Vetten25.2 g

waarvan verzadigd7.7 g

Koolhydraten58.5 g

waarvan suikers6.2 g

Vezels11 g

Eiwitten31.5 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Koekenpan

•Kleine kom

•Saladekom

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen grondig en snijd in repen van 1/2 – 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd de ui in halve ringen. Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten. Voeg de kippendijreepjes toe en bak in 5 - 8 minuten gaar.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de krulpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt met de knoflook en de krulpeterselie (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of houd je niet zo van rauwe knoflook? Voeg dan minder toe en proef het sausje eerst.

Snijd ondertussen de sla in fijne reepjes en de tomaat in blokjes. Meng de sla en tomaat in een saladekom met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Gebruik kleine individuele ovenschaaltjes voor 1 kapsalon per persoon, of één grote ovenschaal voor iedereen samen. Verdeel eerst de salade over de ovenschaaltjes (zie Tip). Schep vervolgens de friet op de salade en bedek tenslotte met de kip. Verdeel de geraspte kaas over de kip en bak de kapsalon 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten.

Tip: Eet je liever geen warme salade? Houd deze dan apart en serveer naast de kapsalon.

Serveer de kapsalon met de knoflooksaus.

Weetje: Deze zelfgemaakte kapsalon bevat slechts rond de 600 kcal, zit vol groenten en is bereid met weinig zout en weinig verzadigde vetten. Dat is een groot verschil met de klassieke kapsalon van de snackbar!