Frisse kapsalon met kippendijreepjes en yoghurtsaus

Name: Frisse kapsalon met kippendijreepjes en yoghurtsaus met botersla, tomaat en belegen kaas
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Dutch
Ingredients: 500 g Potatoes; 1 piece Onion; 200 g Chicken thigh strips with kebab spices; ½ piece Garlic; 5 g Fresh curly parsley; 100 g Organic full-fat yogurt; ½ head Butter lettuce; 3 piece Tomato; 25 g Grated mature cheese; 1 tablespoon White balsamic vinegar; 1.5 tablespoon Olive oil; to taste Salt and pepper

met botersla, tomaat en belegen kaas

View our plans

Vandaag bereid je een gezonde variant op kapsalon. We hebben shoarma en knoflooksaus vervangen door kippendij en yoghurt. Zo krijg je minder calorieën binnen!

Allergens:

Melk (inclusief lactose)

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total45 minutes

Cooking Time40 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

½ piece

Onion

100 g

Chicken thigh strips with kebab spices

¼ piece

Garlic

2.5 g

Fresh curly parsley

50 g

Organic full-fat yogurt

(Contains: Melk (inclusief lactose))

¼ head

Butter lettuce

1.5 piece

Tomato

10 g

Grated mature cheese

(Contains: Melk (inclusief lactose))

Not included in your delivery

½ tablespoon

White balsamic vinegar

¾ tablespoon

Olive oil

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2516 kJ

Calories601 kcal

Fat25.2 g

Saturated Fat7.7 g

Carbohydrate58.5 g

Sugar6.2 g

Dietary Fiber11 g

Protein31.5 g

Salt1 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Bowl

•Baking Sheet with Baking Paper

•Paper Towel

•Tall-Sided Pan

•Small Bowl

•Salad Bowl

•Oven Dish

Cooking Steps

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen grondig en snijd in repen van 1/2 – 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd de ui in halve ringen. Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten. Voeg de kippendijreepjes toe en bak in 5 - 8 minuten gaar.

Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de krulpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de yoghurt met de knoflook en de krulpeterselie (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of houd je niet zo van rauwe knoflook? Voeg dan minder toe en proef het sausje eerst.

Snijd ondertussen de sla in fijne reepjes en de tomaat in blokjes. Meng de sla en tomaat in een saladekom met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout.

Gebruik kleine individuele ovenschaaltjes voor 1 kapsalon per persoon, of één grote ovenschaal voor iedereen samen. Verdeel eerst de salade over de ovenschaaltjes (zie Tip). Schep vervolgens de friet op de salade en bedek tenslotte met de kip. Verdeel de geraspte kaas over de kip en bak de kapsalon 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten.

Tip: Eet je liever geen warme salade? Houd deze dan apart en serveer naast de kapsalon.

Serveer de kapsalon met de knoflooksaus.

Weetje: Deze zelfgemaakte kapsalon bevat slechts rond de 600 kcal, zit vol groenten en is bereid met weinig zout en weinig verzadigde vetten. Dat is een groot verschil met de klassieke kapsalon van de snackbar!