Farfalle met romige courgettesaus
met kipgehakt en cherrytomaten
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Courgette
65 g
Red cherry tomatoes
½ piece
Onion
½ piece
Garlic
½ sachet(s)
Italian seasoning
100 g
Chicken mince with Italian seasoning
50 milliliters
Cooking cream
(Contains Milk)
½ piece
Parmigiano Reggiano DOP
(Contains Milk)
10 milliliters
Basil crème
90 g
Farfalle
(Contains Wheat May be present Soy, Lupin, Egg, Mustard)
Not included in your delivery
0.13 piece
Low sodium vegetable stock cube
50 milliliters
Water for the sauce
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng water aan de kook in een pan met deksel. Kook de pasta, afgedekt, 11 - 13 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de helft van de courgette in halve maantjes en snijd de overige courgette in grove stukken.
- Halveer de ui, snijd de helft in grove stukken en snipper de andere helft.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een steelpan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook, grove stukken courgette en ui toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten. Blus vervolgens af met de kookroom en voeg per persoon: 1/4 zakje Italiaanse kruiden, 1/8 bouillonblokje en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten koken op laag vuur, of tot de courgette zacht is.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de courgettemaantjes, cherrytomaten, overige ui en overige Italiaanse kruiden toe aan de hapjespan.
- Bak 7 - 9 minuten mee met het gehakt.
- Rasp de parmigiano reggiano met een fijne rasp.
- Roer de courgettesaus en het gehakt met groenten door de pasta. Voeg eventueel extra water toe als de pasta te droog is.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de basilicumcrème en parmigiano reggiano.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?