Burger van de Vegetarische slager met Italiaanse twist

Name: Burger van de Vegetarische slager met Italiaanse twist met tomatensalsa en gemengde salade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Witte demi-baguette; 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Pruimtomaat; 1 stuk(s) Rode ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 25 gram Geraspte Italiaanse kaas; 15 ml Basilicumcrème; 50 gram Mayonaise; 2 stuk(s) Mc2 Burger van De Vegetarische Slager®; 40 gram Slamix met radicchio, rucola en bladsla; 1 el Olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout; 1 el Extra vierge olijfolie; ½ el [Plantaardige] roomboter

met tomatensalsa en gemengde salade

Krijg tot € 100 korting + 2 maanden gratis extra's

Labels:

Veggie

Allergenen :

Tarwe

•Gluten

•Rogge

•Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd35 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat: Tarwe, Gluten, Rogge Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten)

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Pruimtomaat

½ stuk(s)

Rode ui

1 stuk(s)

Knoflookteen

15 gram

Geraspte Italiaanse kaas

15 ml

Basilicumcrème

50 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

1 stuk(s)

Mc2 Burger van De Vegetarische Slager®

20 gram

Slamix met radicchio, rucola en bladsla

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

[Plantaardige] roomboter

Voedingswaarden

Energie (kJ)3657 kJ

Energie (kcal)874 kcal

Vetten41.1 g

waarvan verzadigd6.3 g

Koolhydraten108.5 g

waarvan suikers9 g

Vezels13.8 g

Eiwitten17.2 g

Zout2.2 g

Potassium258 mg

Calcium24 mg

Iron0.4 mg

Benodigdheden

•Bakpapier

•Bakplaat

•Kom

•Kleine kom

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de aardappel en snijd in partjes. Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier en meng met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout en bak de aardappelpartjes 25 – 35 minuten in de oven, of tot ze gaar en krokant zijn. Schep halverwege om.

Snijd ondertussen de pruimtomaat en de tomaat in kleine blokjes. Snipper de helft van de rode ui heel fijn en snijd de rest in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.

Meng in een kom de fijngesneden rode ui, de tomatenblokjes, de knoflook, de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper. Meng in een kleine kom de basilicumcrème met de mayonaise.

Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de halve ringen rode ui 2 – 3 minuten per kant, of tot de burger bruin kleurt. Strooi in de laatste minuut 3/4 van de Italiaanse kaas over de burger.

Snijd de hamburgerbol open en smeer de onderkant in met de basilicummayonaise. Leg de burger erop, bedek met 3 el tomatensalsa per persoon en wat van de gemengde sla.

Meng de overige salade met de rest van de tomatensalsa en serveer ernaast. Garneer de salade met de overige Italiaanse kaas. Serveer met de aardappelpartjes.