Appeltaart wentelteefjes

Appeltaart wentelteefjes

Name: Appeltaart wentelteefjes met citroenslagroom en stukjes speculaas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 ml Slagroom; 1 stuk(s) Citroen; 2 stuk(s) Appel; 3 tl Gemalen kaneel; 2 stuk(s) Briochebroodje; 2 stuk(s) Ei; 125 ml Biologische halfvolle melk; 60 gram Speculaasstukjes; 5 el Suiker; 4 el [Plantaardige] roomboter; 100 ml Water voor saus

met citroenslagroom en stukjes speculaas

Krijg tot wel € 90,- korting + gratis cadeaus!

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Soja

•Tarwe

•Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

MoeilijkheidMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

200 ml

Slagroom

(Bevat Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Citroen

2 stuk(s)

Appel

3 tl

Gemalen kaneel

2 stuk(s)

Briochebroodje

(Bevat Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe Kan bevatten Gluten, Noten, Sesamzaad)

2 stuk(s)

(Bevat Eieren)

125 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat Melk (inclusief lactose))

60 gram

Speculaasstukjes

(Bevat Tarwe Kan bevatten Gluten)

Zelf toevoegen

5 el

Suiker

4 el

[Plantaardige] roomboter

100 ml

Water voor saus

Voedingswaarden

Energie (kJ)4804 kJ

Energie (kcal)1148 kcal

Vetten68.3 g

waarvan verzadigd39.9 g

Koolhydraten111.2 g

waarvan suikers60.7 g

Vezels8 g

Eiwitten20.7 g

Zout1.4 g

Benodigdheden

•Citroenrasp

•Grote kom

•Kleine kom

•Mixer

•Koekenpan met deksel

•Diep bord

•Garde

•Large Frying Pan

Instructies

Klop met een handmixer de slagroom en 1 el suiker gedurende 2 - 3 minuten.
Rasp de citroen boven de slagroom, roer de citroenrasp erdoorheen en zet in de koelkast tot stap 4.
Snijd de appels in blokjes van 1 cm en pers de citroen uit boven een kleine kom.
Meng in een grote kom de appels, het citroensap en de rest van de suiker.

Verhit 2 el boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg het appelmengsel toe en zet het vuur laag. Laat 6 minuten afgedekt koken.
Haal het deksel van de pan, roer de helft van de kaneel door het appelmengsel en laat nog 6 minuten sudderen, of tot de appel zacht wordt en de suiker bruin gekaramelliseerd is.
Snijd de briochebroodjes doormidden.

Meng in een groot diep bord de eieren, de melk, een snufje zout en de rest van de kaneel en klop goed.
Verhit een klontje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Week de briocheplakken per twee stuks in het eimengsel, tot ze volledig verzadigd zijn.
Bak direct gedurende 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit tot alle plakjes klaar zijn.

Verdeel de wentelteefjes over de borden.
Giet de gekarameliseerde appelmoes erover.
Serveer met een toefje citroenslagroom en strooi de speculaasstukjes erover.

Ui Recipes

Sla Recipes