Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zorgen ijzer en foliumzuur voor een energieker gevoel.
Labels:
Eiwitrijk
•Extra groente
•Caloriebewust
•-30% koolhydraten
Allergenen :
Mosterd
•Soja
•Gerst
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Gele wortel
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
5 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
5 ml
Worcestershiresaus
(Bevat: Mosterd, Soja, Gerst)
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
¼ el
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de sperziebonen.
- Snijd de aardappelen en wortel in plakken van 1/2 cm dik.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 5 minuten. Voeg de wortel toe en bak, afgedekt, nog 5 minuten.
- Haal het deksel van de pan en bak het geheel nog 10 - 15 minuten. Schep regelmatig om.
2
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Snipper de ui.
- Kook de sperziebonen in 4 - 6 minuten beetgaar in de pan met deksel. Giet daarna af en laat afgedekt staan.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de varkenshaas in 10 - 13 minuten rondom bruin, of tot gewenste gaarheid. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Bewaar de pan met bakvet voor de saus.
3
- Voeg de ui toe aan de koekenpan van de varkenshaas en bak 3 minuten.
- Snijd ondertussen de verse peterselie fijn.
- Voeg de worcestershiresaus, room, roomboter, mosterd en de helft van de peterselie toe aan de koekenpan.
- Roer goed door en laat de saus 2 - 3 minuten inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd de varkenshaas in plakken.
- Verdeel de varkenshaas met de aardappelen over borden. Leg de wortel en sperziebonen ernaast.
- Schenk de roomsaus over de varkenshaas en de sperziebonen.
- Garneer met de overige peterselie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
met ovenfriet en een frisse salade
Romige pasta pesto met kip
met courgette en cherrytomaatjes
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
met courgette, prei en verse rozemarijn
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
met broccolini, geroosterd amandelschaafsel en granaatappelpitjes
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
met spekjes en piccalilly
Pasta met chipolataworstjes
in pittige tomatensaus met harissa en basilicum
Open lasagne met garnalen en roomsaus
met prei en verse dille
Pompoenpastei van filodeeg
met spinazie, prei en een sinaasappelsalade
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
met prei, champignons en kerrie-aardappelen
Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
met broccoli, geitenkaas en walnoot
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
met broccoli, courgette, geitenkaas en walnoot
Gestoofde rodekool met chipolata
met zoete appel en aardappelpuree
Gratin dauphinois met varkensworst
met gebakken champignons en salade
Stoof met varkensworst van Brandt & Levie
met ovenfrietjes en frisse witlofsalade
Oosters vispakketje met heekfilet
met kruidenrijst, sperziebonen en pinda's
Heek met kikkererwten à la provençale
met haricots verts en basilicum
Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten
op een bedje van rucola met zachte aubergine
Kruidenpuree met noordzeegarnalen
met een zachtgekookt eitje en salade van rucola en tomaat
Runderbavette met sjalotsaus
met sperziebonen en frietjes van wortel en aardappel
Biet bourguignon met linzen en zilveruitjes
met champignons en bieslookpuree
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, cherrytomaten en paprika
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
met krokante tortillareepjes en roomkaas
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met aardappelpartjes en sperziebonen
Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
met regenboogsalade en Thais basilicum
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
met zhoug, mais en limoenmayonaise
Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika
Steak met uienjus en Parmigiano Reggiano
met bloemkoolpuree en rucolasalade
Pastasalade met kip en avocado
met witte kaas en honing-mosterddressing
Spaghetti in romige kipkerriesaus
met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
op briochebroodje met truffelmayo en cherrytomatensalade
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
met pankotopping en zelfgemaakte kaassaus
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Mexicaans gepocheerde eieren in tomatensaus
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewnoten
Tomatenrisotto met garnalen
met rucolasalade, basilicum en citroen
Romige lasagne met courgette
met verse lasagnebladen en spinazie
Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano
met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla