Rijstnoedelbowl met steak, sojabonen en broccolini
met pinda's, verse munt, wortelreepjes en sesamolie4.0(124)
Calorieën
:
866 kcalEiwit
:
44g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldEet mij eerst
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Pinda's
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Brede rijstnoedels
1 stuk(s)
Wortel
50 gram
Bimi broccoli
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
25 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
½ stuk(s)
Ui
5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Kan bevatten: Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
2 tl
Suiker
30 ml
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
30 ml
Water
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels 6 - 7 minuten afgedekt, giet daarna af en spoel af onder koud water.
- Leg de noedels terug in de pan en besprenkel met 1/3 van de sesamolie. Schep goed om.
2
- Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de suiker.
- Voeg de wortel en een snufje zout toe en meng goed.
- Houd apart en roer af en toe door.
3
- Snijd de broccolini in drieën en snipper de ui.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en de broccolini 2 minuten en blus daarna af met de aangegeven hoeveelheid water.
- Dek af en laat 3 - 6 minuten pruttelen op middelmatig vuur.
4
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de knoflook, de overige sesamolie en de helft van de dressing van de wortellinten.
- Voeg deze saus en de noedels toe aan de broccolini en meng goed.
- Houd de hapjespan op laag vuur tot serveren.
5
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot de roomboter goed heet is en bak de steak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal de steak uit de koekenpan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Snijd de verse munt fijn.
6
- Snijd de steak, tegen de draad in, in dunne plakjes.
- Serveer de noedels en de broccolini op diepe borden.
- Leg de wortelreepjes, de sojabonen en de steak erbovenop.
- Garneer met de pinda's en de verse munt.
