Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
in tomatensaus met geroosterde walnootstukjes4.0(402)
Calorieƫn
:Ā
789 kcalEiwitten
:Ā
29g eiwittenBereidingstijd
:Ā
20 minutenDifficulty
:Ā
MakkelijkVeggie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Noten
- Walnoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
60 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Rigatoni
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
Ā½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
Ā½
Tomatenpuree
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
2.5 gram
Verse salie
Ā½ stuk(s)
Rode puntpaprika
125 gram
Mini-romatomaten
Niet inbegrepen in jouw bezorging
Ā½ el
Olijfolie
Ā½ el
[Plantaardige] roomboter
Ā¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3300 kJ
Energie (kcal)789 kcal
Vetten36 g
waarvan verzadigd17 g
Koolhydraten84.9 g
waarvan suikers18.4 g
Vezels8.8 g
Eiwitten29 g
Zout0.9 g
Potassium722.3 mg
Calcium66.9 mg
Iron2.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 13 - 15 minuten.
- Houd 50 ml kookvocht per persoon apart. Giet de pasta af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de tomaten en snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
2
- Voeg de tomatenpuree, de puntpaprika en tomaten toe en bak 4 - 5 minuten.
- Voeg het achtergehouden kookvocht toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Verlaag het vuur en laat 5 minuten sudderen.
- Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie op hoog vuur. Rooster de walnootstukjes tot ze goudbruin kleuren. Haal uit de koekenpan en houd apart.
3
- Trek de salieblaadjes van de steeltjes.
- Verhit een klontje roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de salie 1 - 2 minuten, of tot de salie lichtbruin kleurt (zie Tip).
- Roer de pasta en 3/4 van de kaas door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Let op: de salie kan snel aanbranden.
4
- Serveer de pasta op borden en verkruimel de overige kaas erover.
- Bestrooi met de gebakken salie, of serveer apart naar smaak.
- Garneer met de walnootstukjes.
- Besprenkel met de honing en de overige salieboter uit de koekenpan.
