Skip to main content

Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof

Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof

Wildzwijnburger met gekaramelliseerd witloof

met krieltjes en een salade van appel en veldsla in mosterddressing

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Wist je dat aardappelen, en dus krieltjes, meer vitaminen behouden als je ze ongeschild kookt?

Allergenen :

Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Krieltjes

1 stuk(s)

Witlof

½ stuk(s)

Appel

20 gram

Veldsla

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

1 stuk(s)

Wildzwijnburger

Zelf toevoegen

½ el

Extra vierge olijfolie

1 el

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

1 el

[Plantaardige] roomboter

1 tl

Mosterd

Voedingswaarden

Energie (kJ)3602 kJ

Energie (kcal)861 kcal

Vetten52 g

waarvan verzadigd16 g

Koolhydraten67 g

waarvan suikers27 g

Vezels8.2 g

Eiwitten26 g

Zout1 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Saladekom

Instructies

Krieltjes koken

1

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in 10 - 14 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen. Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.

Tip: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.

Witloof bakken

2

Snijd de onderkant van de stronken witloof en snijd het witloof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd het witloof in de lengte in dunne reepjes. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan en bak het witloof 2 - 3 minuten. Voeg de honing en peper en zout toe. Roerbak het witloof op hoog vuur nog 3 - 4 minuten tot het beetgaar en lichtbruin is.

Tip: Voeg eventueel meer of minder honing toe naar smaak. De honing gaat de bitterheid van het witloof tegen.

Wildzwijnburger bakken

3

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de wildzwijnburger 2 - 4 minuten per kant.

Serveren

4

Maak een dressing in een saladekom van per persoon: 1 tl mosterd, 1tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout. Snijd de appel in partjes en meng samen met de veldsla door de dressing. Verdeel de krieltjes, wildzwijnburger en het witloof over de borden. Serveer met de salade en de mayonaise.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Lentesalade met couscous, feta en appel

met munt, komkommer en geroosterde pompoenpitten

Bloemkoolsoep

met appel en walnootbrood

Zuurkoolstamppot met bataat en ambachtelijke rookworst

met walnoten voor een lekkere bite

Rodekoolstamppot met walnoten en gehaktballen

Je draait zelf de gehaktballen!

Gemarineerde kippendijfilet met ovenkrieltjes en een lauwwarme salade

met verse dille

Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rundertartaar met gekarameliseerde witlof, nicola aardappelen en frisse salade

Smaakvolle salade met gele en rode semi-zongedroogde tomaten

Salade van gegrilde courgette, geitenkaas en peer met kikkererwten

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Radijsstamppot met runderworst, gebakken appel en sjalot

Extra in de 5-maaltijdenbox

Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano

Op smaak gebracht met een fris citroentje

Hamburgertjes met gebakken rosevalaardappelen en tomatensalade

met tomaten in verschillende kleurtjes

Regenboogkrieltjes met gele biet, avocado, feta en amandelen

Deze bijzondere krieltjes hebben een nootachtige smaak

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Vegetarische burger met aardappelen en salade van geroosterde bloemkool

Mediterrane smaken met frisse citroen, geurige basilicum en komijn

Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade

Een kleurrijk gerecht met een romige saus

Conchiglie met kruidig kipgehakt en pecorino

Voorgekruid met Italiaanse smaken

Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Hollandse aardappelsalade met gerookte forel en yoghurtdressing

Heerlijk met pittige radijsjes en knapperige paprika

Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade

met Hollandse aardappeltjes

Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano

Een goedgevulde maaltijdsalade met frisse citroen

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra

met kastanjechampignons, veldsla en pecorino

Varkenshaas in ontbijtspek met paddenstoelenroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Gekonfijte eendenpoot met rozijnen

met geglaceerde bospeen en aardappelpuree

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin

met mesclunsalade met honing-mosterddressing

Hartige pie van gemengd gehakt met uienchutney

met sperziebonen

Wildzwijnburger met ovenfrietjes en kool-appelsalade

met toppings van blauwe kaas, ontbijtspek en cranberrychutney

Luxe caesarsalade met kip en spek

met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade

Zelfgemaakte kip cordon bleu

geserveerd met krieltjes en salade met honing-mosterdmayonaise

Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney

met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade

Varkenshaas in zwartepepersaus

met krieltjes en groene salade

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Entrecote met zelfgemaakte kruidenboter

met geroosterde broccolini en cherrytomaten

Kip in smokey stroganoff stijl saus

met rijst, champignons en peterselie

Zelfgemaakte empanada's met rundergehakt

met knapperige komkommer-tomatensalade

Garnalen en chorizo met verse tagliatelle

in tomatensaus met rucola en Grana Padano

Romige parelgerstrisotto met harissa en boerenkool

met cherrytomaten en Parmigiano Reggiano

Familie Tex-Mex-avond: cheesy loaded frietjes

zelf beleggen, samen genieten!

Stamppot van pastinaak met spekjes en boerenworst

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Romige koolrabi-gratin met aardappel-pastinaakpuree

met ontbijtspek en cheesy pankotopping

Fusion stamppot met sweet & sticky tempeh en teriyaki

met andijvie, pastinaak en krokante gefrituurde uitjes

Pastei met kastanjechampignons en geitenkaas

met knolselderij, rozemarijn en BBQ-rub

Mediterrane gehaktballetjes met tzatziki en witte kaas

met verse dille, linzen en couscous

Indonesische stijl kipsaté met pittige garnalen en kroepoek

met gefrituurde uitjes, sperziebonen en zoetzure komkommer

Zalmfilet met zhoug, za'atar, labne en regenboogwortels

met pastinaak-dillepuree en geroosterd amandelschaafsel

Tiroler gröstl met boerenworst en gebakken ei

met spekjes, kaas, aardappelen en groenten

Tomaat-paprikasoep met parelcouscous

met zure room, verse dragon en zelfgemaakte soepstengels

Kipworstjes met sumak-labne en parelcouscous

met aubergine, peterselie en paprika

Cheeseburgerbowl met smokey speciale saus

met ciabattacroutons, salade en tomaat

Meatier-burger met gekaramelliseerd witlof

met aardappelschijfjes en mesclunsalade

Italiaanse stijl kipburger met kaas

in tomatensaus met basilicum en aardappelpartjes

Melanzane stijl naanpizza met basilicumcrème en mozzarella

met aubergine, rucola en puntpaprika