Warme krieltjessalade met zongedroogde tomaten, hazelnoten en grana padano
Een goedgevulde maaltijdsalade met frisse citroen
De Hollandse sperziebonen komen uit de volle grond in Brabant. Deze peulvrucht staat ook bekend onder de naam slaboon. Sperziebonen bevatten veel vezels. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede darmwerking. De Italiaanse romaine sla en de grana padano geven dit gerecht een Italiaanse twist.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Krieltjes
15 gram
Hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
200 gram
Sperziebonen
¼ stuk(s)
Citroen
½ tl
Gedroogde oregano
1.5 stuk(s)
Mini-romaine sla
30 gram
Zongedroogde tomaten
½ takje(s)
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
25 gram
Geraspte grana padano
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 400 ml water per persoon in een pan met deksel. Was de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in 10 - 12 minuten beetgaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
Hak de hazelnoten grof. Verhit een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur en rooster de hazelnoten, zonder olie, goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Dop ondertussen de sperziebonen alleen bij de steelaanzet en snijd in 3 - 4 gelijke stukken. Was de citroen, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit.
Verhit de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan. Voeg de sperziebonen, een ½ tl citroenrasp per persoon en peper en zout toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg 2 el water per persoon toe en bak de sperziebonen, afgedekt, 12 minuten. Voeg halverwege de oregano toe.
Scheur ondertussen de mini-romainesla klein. Snijd de zongedroogde tomaten klein. Meng de romainesla en zongedroogde tomaten in een saladekom.
Hak de krulpeterselie fijn. Maak een dressing van de krulpeterselie, extra vierge olijfolie, honing, mosterd, 1 el citroensap per persoon, peper en zout.
Meng de groenten met de krieltjes, dressing en grana padano in de saladekom. Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de hazelnoten. Besprenkel naar smaak met extra citroensap.
Tip! Liever gebakken krieltjes? Bak de aardappelen dan 20 minuten afgedekt in een koekenpan. Serveer de salade naast de gebakken krieltjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Farfalle in avocado-pestosaus
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
Roodbaarsfilet met zeekraal en verse pappardelle
Boerenworst met gebakken aardappeltjes
Broodje met zelfgemaakte zalmsalade
Gebakken zalm met een dille roomsaus
Spinaziestamppot met champignonjus
Goulashsoep met kalfssukade
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Double protein - Linguine in romige saus met dubbele portie garnalen
Pasta met chipolataworstjes
Double Protein - Parelcouscous met dubbele portie garnalen
Wit tarwebroodje met zelfgemaakte garnalensalade
Griekse stijl orzo met garnalen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen
Romige kip in cheesy preisaus
Heekfilet met pistou-aardappelpuree
Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie
Italiaanse stijl kalfs-cheeseburger
Romige tahinnoedels met biefstukreepjes
Stir-fry met noedels en kip
Pizzabootje met kipgehakt en een Tex-Mex twist
Bietenplatbrood met kippendijfilet en chorizo
Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden
Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus
Amerikaanse stijl gekonfijte eend met smokey saus, mais en spek
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Gepaneerde sesamkip met pittige broccoli
Pita's met BBQ-portobello en aioli
Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels
