Zalmfilet met regenboogkrieltjes en salade
Een kleurrijk gerecht met een romige saus
De mix van regenboogkrieltjes bestaat uit een zwarte truffelaardappel, een vastkokend aardappeltje en een lang ovaal krieltje. Op ons blog kun je hier alles over lezen! Heb je een sjalotje in huis? Snijd deze dan fijn en meng door de salade voor extra pit.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Regenboogkrieltjes
125 gram
Gekleurde cherrytomaten
30 gram
Veldsla
¼ stuk(s)
Knoflookteen
1 el
Crème fraîche
1 stuk(s)
Zalmfilet met huid
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
½ stuk(s)
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Was de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de krieltjes, afgedekt, 20 – 25 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de cherrytomaten doormidden. Scheur de veldsla klein en meng beide in een saladekom.
Breng de salade op smaak met extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn, peper en zout.
Snijd of pers de knoflook fijn. Maak een saus van de crème fraîche en knoflook.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilet 4 minuten op de kant met vel op middelhoog vuur. Keer de zalmfilet om en bak deze nog 2 minuten op de andere kant. Bestrooi met peper en zout.
Verdeel de krieltjes, salade en zalmfilet over de borden. Serveer de saus bij de krieltjes.
Tip! Heb je weinig tijd? Kook dan de krieltjes 10 minuten in een pan met deksel en giet af. De regenboogkrieltjes hebben een nootachtige smaak en zijn daarom gekookt ook erg lekker. Heb je nog meer knoflook in huis? Het is lekker om deze dan fijn te snijden of te persen en mee te bakken met de krieltjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Franse kabeljauw met botersaus en kappertjes
Snelle kipshoarma met bulgur
Volkoren pita met kipgyros
Knapperige zalm met pompoen uit de oven
Parelgerst met kogelbiefstuk en paksoi
Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto
Tex-mex salade met biefstukpuntjes en tortillachips
Koreaanse bibimbap met varkenshaasreepjes
Udonnoedels met kip in zoete Aziatische saus
Pasta pesto met zalm
Thaise fusion salade met vegetarische runderpuntjes
Kapsalon met gezonde twist
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Falafelballetjes met yoghurt en naan
Mexicaanse taco's met bonen
Udonnoedels met spinaziesalade met gemberdressing
Fusilli met kip in frisse ricottasaus
Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree
Gebakken Balinese groenterijst
Zoet-pittige pompoen met kippendijreepjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
