Farfalle met warmgerookte Schotse zalm en grana padano
Op smaak gebracht met een fris citroentje
Deze warmgerookte zalm, afkomstig uit Noord-west Schotland, wordt op bijzondere wijze bereid. Eerst wordt de zalm ingewreven met een laag zeezout, zodat de zalm door het zout gegaard wordt. Vervolgens wordt het zout afgespoeld en gaat de zalm langdurig in de rookkast.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
0.13 stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
1.5 takje(s)
Gedroogde tijm
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Soja, Lupine, Ei, Mosterd)
1 stuk(s)
Gerookte makreel
(Bevat: Vis)
15 gram
Veldsla
27.5 gram
Geraspte grana padano
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
stuk(s)
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 500 ml water per persoon voor de farfalle in een pan met deksel.
Was de citroen grondig, rasp de schil met een fijne rasp en pers het sap uit. Snipper de ui. Snijd de courgette in de lengte doormidden en daarna in plakken van ½ cm dik. Ris de tijmblaadjes van de takjes.
Kook de farfalle, afgedekt, 9 minuten. Giet daarna af.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de ui 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de courgette en het grootste deel van de tijm toe en bak 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg halverwege de citroenrasp toe en bestrooi met peper en zout.
Verwijder ondertussen de huid van de zalm en verdeel de zalm, met een vork, in stukjes.
Voeg de farfalle, zalm en een ½ el citroensap per persoon bij de courgette en verhit 1 minuut.
Scheur de veldsla klein en meng de veldsla in een saladekom met de overige tijm en naar smaak met citroensap, extra vierge olijfolie, peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de grana padano. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en overgebleven citroensap en serveer met de veldsla.
Tip! De citroen geeft dit gerecht een frisse smaak. Als niet iedereen van de smaak van citroen houdt, voeg dan eerst de helft van de aangegeven hoeveelheid toe en voeg na het proeven pas meer toe.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Gemarineerde biefstuk met sjalottensaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
Farfalle in avocado-pestosaus
Romige pasta pesto met kip
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Provençaals gehaktbrood
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Parelgerst-risotto met spek en geroosterde venkel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
Romige groenelinzenstoof met pecorino
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
Romige zoete-aardappeldahl met naan
Stir-fry met tempeh en pittige ketjapsaus
Kippendijreepjes in gele currysaus
