Romige orecchiette met chorizo
met Grana Padano, pecorino en tomaten
Calorieën
:
807 kcalEiwitten
:
38.5g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
45 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Orecchiette
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Broccoli
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
BBQ-rub
½ stuk(s)
Ui
20 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
65 gram
Mini-romatomaten
Niet inbegrepen in jouw bezorging
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de pasta.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de pasta 8 minuten.
- Kook de laatste 4 minuten de broccoli mee. Giet daarna af, maar bewaar wat van het kookvocht.
Weetje: De broccoli in dit recept bevat kalium – dit mineraal ondersteunt de normale werking van je zenuwstelsel.
2
- Halveer de cherrytomaten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur en bak de chorizo en ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de knoflook en cherrytomaten toe en bak nog 1 minuut mee.
3
- Voeg de kookroom en BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta, broccoli en de helft van beide kazen toe.
- Laat nog 2 - 3 minuten sudderen, of tot de saus de gewenste dikte heeft. Voeg eventueel wat kookvocht toe.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de overige kaas.
