Parelcouscous met kipworstjes

Name: Parelcouscous met kipworstjes met witte kaas en rozijnen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 1 stuk(s) Paprika; 1 stuk(s) Ui; ⅔ zakje(s) Midden-Oosterse kruidenmix; 150 gram Parelcouscous; 2 stuk(s) Tomaat; 20 gram Rozijnen; 10 gram Verse munt; 4 stuk(s) Gekruide kipworstjes; 50 gram Witte kaas; 20 gram Gezouten amandelen; 1 el [Plantaardige] roomboter; 2 el Olijfolie; 400 ml Zoutarme kippenbouillon; naar smaak Peper en zout

met witte kaas en rozijnen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Deze parelcouscous heeft het allemaal: van de hartige kipworstjes tot zoete rozijnen en van zachte parelcouscous tot knapperige amandelen.

Labels:

Familie

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Amandelnoten

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten

oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

⅓ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

75 gram

Parelcouscous

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)

1 stuk(s)

Tomaat

10 gram

Rozijnen

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

5 gram

Verse munt

(Kan bevatten: Selderij)

2 stuk(s)

Gekruide kipworstjes

25 gram

Witte kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

10 gram

Gezouten amandelen

(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] roomboter

1 el

Olijfolie

200 ml

Zoutarme kippenbouillon

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3273 kJ

Energie (kcal)782 kcal

Vetten36 g

waarvan verzadigd12.1 g

Koolhydraten73.6 g

waarvan suikers15.8 g

Vezels9.5 g

Eiwitten35.5 g

Zout3.6 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan met deksel

Instructies

Bereid de bouillon (zie Tip). Snijd de paprika in reepjes. Snipper de ui. Verwarm 1/2 el roomboter per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Voeg 1 tl Midden-Oosterse kruiden per persoon toe en bak 30 seconden, of tot de kruiden beginnen te geuren. Voeg de ui en paprika toe en bak 3 - 4 minuten.

Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 150 ml kippenbouillon met 50 ml kokend water per persoon of gebruik natriumarme bouillon. Je kunt ook de helft van de witte kaas gebruiken.

Voeg 1/2 el olijfolie per persoon en de parelcouscous toe aan de hapjespan met de paprika en bak 1 minuut. Voeg de bouillon toe en kook de parelcouscous, afgedekt, in ongeveer 12 - 14 minuten gaar (zie Tip). Roer daarna de korrels los, giet indien nodig af en laat zonder deksel uitstomen.

Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de parelcouscous te snel droogkookt.

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Voeg de tomatenblokjes en de rozijnen de laatste 4 - 6 minuten toe aan de parelcouscous.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de kipworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelhoog vuur. Keer regelmatig om.