Gehaktballetjes met verse spaghetti in romige tomatensaus
met Parmigiano Reggiano, basilicum en puntpaprika
Puntpaprika's hebben een bijzonder zoete smaak. Deze groente heeft een wat dunnere huid in vergelijking met de gewone paprika. Hierdoor heb je geen last van de velletjes van de vrucht!
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
Spaghetti
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
2.5 gram
Vers basilicum
4 stuk(s)
Half-om-half gehaktballetjes met Spaanse kruiden
75 gram
Kookroom
100 gram
Passata
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Suiker
½ el
Zwarte balsamicoazijn
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Spatel
•Pan
•Koekenpan
•Grote hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta.
- Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de gehaktballetjes in de pan en halveer met een spatel. Bak 5 - 6 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Kook ondertussen de spaghetti 4 - 6 minuten. Bewaar wat kookvocht, giet af en laat uitstomen.
2
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de ui in halve ringen.
- Verhit de overige olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en paprika 1 minuut.
- Roer de passata, suiker en balsamicoazijn erdoor. Verkruimel daarna het bouillonblokje erboven.
- Laat de saus, afgedekt, 3 minuten sudderen.
3
- Haal de pan van het vuur wanneer de saus klaar is. Roer de room en de gehaktballetjes erdoorheen.
- Meng de spaghetti en 1 el kookvocht per persoon door de saus.
- Breng ruim op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
4
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Serveer de spaghetti op borden.
- Garneer met het basilicum en rasp de Parmigiano Reggiano eroverheen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pizza crudo
met burrata, serranoham en rucola
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
met sperziebonen en gomasio
Hartige pie van gemengd gehakt
met wortel, bleekselderij en tomaat
Verse spaghetti met kipgehakt in mascarpone-tomatensaus
met pecorino en vers basilicum
Romige rigatoni in mascarpone-tomatensaus
met vegetarische kipstukjes en vers basilicum
Linguine met knoflookgarnalen en venkel-tomatensaus
met geraspte kaas
Orzo met knoflookgarnalen en courgette
met verse kruiden en knapperig amandelschaafsel
Platbroodpizza's met gekruid varkensgehakt, mozzarella en basilicum
met courgette en tomatensaus
Pasta mac & cheese
met pesto-kaasblokjes en komkommersalade
Tomatenrisotto met gekruide kipworstjes
met mascarpone en peterselie
Kip uit de oven met linguine en romige pesto
met cherrytomaten
Cannelloni gevuld met gehakt en spinazie
met tomatensaus en geraspte kaas
Orzo alla norma
met vers basilicum en Parmigiano Reggiano
Spaanse gehaktballetjes met krieltjes
met Griekse salade en kruidenyoghurt
Vegetarische balletjes in romige masala saus
met naanbrood
Pasta met Zweedse-stijl gehaktballetjes in roomsaus
met broccoli, kaas en gomasio
Ravioli met tuinbonen
met saus van gekruid gemengd gehakt en groentemix
Groene curry met kip
met broccoli, wortel en bruine rijst
Romige orecchiette met chorizo en broccoli
met pecorino en grana padano
Groentestamppot met vegetarische balletjes
met gestoofde cherrytomaten en grana padano
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes