Avocadotoast met Mexicaans gekruide kip
Avocadotoast met Mexicaans gekruide kip

Avocadotoast met Mexicaans gekruide kip

2 porties | met mayonaise en citroen

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.

Brunch, lunch of diner - van deze avocadotoast met kip kun je op ieder moment smullen. Met kruidenmix en verse koriander maak je er een Mexicaans feestje van op je bord.

Tags:
Recipe
Allergens:
Rye
Wheat

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time20 minutes
Cooking Time15 minutes
DifficultyEasy

Ingredients

/ Serving 2 people

2 piece

White ciabatta

(Contains Rye, Wheat May be present Egg, Gluten, Milk, Mustard, Tree nuts, Sesame, Soy)

1 piece

Avocado

1 piece

Tomato

1 sachet(s)

Mexican-style spices

200 g

Chicken thigh strips

½ piece

Lemon

Not included in your delivery

1 tablespoon

Olive oil

3 tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Calories834 kcal
Energy (kJ)3489 kJ
Fat60.5 g
Saturated Fat9.3 g
Carbohydrate43.1 g
Sugar3.4 g
Dietary Fiber5.8 g
Protein27.1 g
Salt2.1 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

Small Bowl
Tall-Sided Pan
Bowl

Cooking Steps

1
  • Verwarm de oven voor op 210 graden. Bak de broodjes 5 - 8 minuten.
  • Snijd de tomaat in dunne plakken.
  • Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.
2
  • Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Voeg de kippendijreepjes en de Mexicaanse kruiden toe en bak 4 - 6 minuten. 
3
  • Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Prak in een kom het vruchtvlees fijn.
  • Meng de avocado naar smaak met citroensap, peper en zout.
4
  • Snijd de broodjes doormidden en serveer als twee open broodjes per persoon.
  • Smeer een laagje avocado op beide helften.
  • Beleg met plakjes tomaat en de kip. 
  • Serveer met de mayonaise en 1 citroenpartje per persoon.