Roodbaarsfilet met zeekraal en verse pappardelle
met broccolini en gebakken kappertjes
Zeekraal is een bijzondere groente. Het is bestand tegen zout en kan zelfs op het strand of in de duinen groeien. Doordat zeekraal zelf ook een zoute smaak heeft, hoef je dus minder zout toe te voegen aan dit gerecht.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1.5 stuk(s)
Rode ui
3 stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Bimi broccoli
½ stuk(s)
Citroen
125 gram
Verse pappardelle
50 gram
Zeekraal
1 stuk(s)
Roodbaarsfilet
10 gram
Kappertjes
25 ml
Basilicumcrème
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pappardelle. Snipper de kleine rode ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de broccolini in stukken van ongeveer 5 cm. Halveer eventuele dikke stronkjes broccolini ook in de lengte. Snijd de citroen in parten.
Verhit 1 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de rode ui en knoflook 3 minuten. Kook de pappardelle ondertussen in 4 - 6 minuten gaar. Giet af en spoel met koud water.
Tip: Trek de pappardelle voorzichtig uit elkaar voordat je ze aan de pan met water toevoegt.
Voeg de broccolini toe aan de hapjespan en bak 7 minuten. Voeg ook de zeekraal toe en bak 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Dep ondertussen de roodbaars droog met keukenpapier en wrijf de huid in met peper en zout. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kappertjes samen met de roodbaars 3 - 4 minuten op de huid. Verlaag het vuur als dit te hard gaat. Draai voorzichtig om en bak nog 2 minuten op de andere zijde.
Voeg ondertussen de pappardelle en basilicumcrème toe aan de hapjespan met broccolini en roer door tot alles warm is. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pappardelle over de borden. Leg de roodbaars erbovenop. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en serveer met de citroenpartjes
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Pasta met chipolataworstjes
Open lasagne met garnalen en roomsaus
Zelfgemaakte mini-empanada's met rundergehakt
Pompoenpastei van filodeeg
Zelfgemaakte loempia's met kip
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
Pittige Sri Lankaanse roerbak met chapati
Gratin dauphinois met varkensworst
Vegetarische mac & cheese
Stoof met varkensworst van Brandt & Levie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uienjus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipkerriesaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
