Groentecalzone met cherrytomaten en olijven
met rucola-basilicumsalade
Deze dubbelgevouwen pizza vindt zijn oorsprong net als de gewone pizza in Napels. De calzone is uitgevonden als handige to-go-variant.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
1 stuk(s)
Turkse groene peper
65 gram
Rode cherrytomaten
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
200 gram
Passata
15 gram
Leccino-olijven
½ stuk(s)
Pizzadeeg
5 gram
Vers basilicum
20 gram
Rucola
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verwijder de zaadlijsten van de rode puntpaprika en de Turkse groene peper en snijd in halve ringen. Halveer de cherrytomaten. Snipper de helft van de rode ui en snijd de andere helft in halve ringen.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde rode ui 1 - 2 minuten. Verbrokkel het bouillonblokje boven de pan en voeg de gedroogde oregano en passata toe. Bak 1 minuut op middelhoog vuur en blus af met per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1 el water. Laat 5 - 7 minuten op laag vuur inkoken. Roer regelmatig door. Snijd ondertussen de leccino olijven in plakjes.
Rol ondertussen het ronde pizzadeeg uit op een bakplaat met bakpapier. Duw het pizzadeeg met je handen of een deegroller goed uit elkaar zodat het wat breder wordt. Zo kun je de pizza straks makkelijker dichtvouwen. Snijd het deeg vervolgens door de helft. Smeer de helft van elk stuk pizzadeeg in met de tomatensaus en houd 1 cm van de randen vrij.
Tip: Het originele recept van het pizzadeeg is speciaal voor HelloFresh aangepast: het bevat nu meer vezels en minder zout! Het resultaat is lekker én voedzaam.
Verdeel de rode puntpaprika, Turkse groene peper, overige rode ui en de helft van de cherrytomaten over de tomatensaus. Bestrooi met de gesneden olijven en breng op smaak met peper en zout. Vouw de niet-belegde kant over de vulling heen en druk de randen goed dicht. Vouw vervolgens de randen naar binnen. Bak de calzone 15 - 20 minuten in de oven.
Tip: Heb je bloem in huis? Bestrooi de dichtgevouwen calzone met bloem. Zo krijg je een mooie structuur!
Hak de blaadjes van het basilicum grof. Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el zwarte balsamicoazijn, peper en zout. Meng de rucola, overige cherrytomaten en basilicum door de dressing.
Tip: Wist je dat 20 gram rucola al meer ijzer, calcium en vitamine A bevat dan 100 gram van de meeste andere groenten?
Verdeel de groentecalzones over de borden en serveer de salade ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot
Shakshuka met aardappel en Siciliaanse kruiden
Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus
Pita met Oosterse kip, little gem en koolmix
Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Romige gigli met kruidige portobello
Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
Pasta met serranoham, mozzarella en rode pesto
Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes
Bulgogi varkenshaaspuntjes met broccoli
Mini-tortilla's met krokante kip
NL: Pompoen-aardappelstamppot met blauwe kaas // // BE: Pompoen-aardappelstoemp met blauwe kaas
Kip met romige prei-paprikasaus
Knapperige mozzarellaburger met avocadodip
Nasi goreng met roerei en zoetzure tomatensaus
Gegratineerde gehaktschotel met aardappel en mais
Risotto van orzo met kruidige kipfilet
Parelcouscous salade met gegrilde kip
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
