Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

Name: Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli met tomaat en bieslooksalade
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 200 gram Kipgehakt met Mediterrane kruiden; 200 gram Broccoli; 50 gram Kruidenroomkaas; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 25 gram Geraspte Goudse kaas; ½ roll(s) Bladerdeeg; 3 stuk(s) Tomaat; 5 gram Verse bieslook; 1 stuk(s) Ui; 1 el Witte balsamicoazijn; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met tomaat en bieslooksalade

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

En croûte is een Franse techniek waarbij ingrediënten - zoals vis, vlees of kaas - in deeg wordt gewikkeld en gebakken. De gouden korst sluit sappen en smaak perfect in!

Labels:

Familie

•-30% koolhydraten

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Kipgehakt met Mediterrane kruiden

100 gram

Broccoli

25 gram

Kruidenroomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

¼ roll(s)

Bladerdeeg

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))

1.5 stuk(s)

Tomaat

2.5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Zelf toevoegen

½ el

Witte balsamicoazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3135 kJ

Energie (kcal)749 kcal

Vetten49.4 g

waarvan verzadigd21.4 g

Koolhydraten41.1 g

waarvan suikers10.1 g

Vezels10.6 g

Eiwitten32.2 g

Zout2.3 g

Potassium565.9 mg

Calcium65.8 mg

Iron1.1 mg

Benodigdheden

•Koekenpan

•Kom

•Pan met deksel

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

Instructies

Snipper de ui. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 1 - 2 minuten.
Voeg het kipgehakt toe en bak in 3 - 4 minuten los. Het hoeft nog niet helemaal gaar te zijn. Giet het kipgehakt af (zie Tip).

Tip: Het kipgehakt gaat straks in het bladerdeeg en mag daarom niet te vochtig zijn. Giet dus goed af.

Breng ondertussen een laagje water met een snufje zout aan de kook in een pan.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
Blancheer de broccoli, afgedekt, 3 minuten. Giet af en spoel kort onder koud water.
Voeg de broccoli en het gehakt toe aan een kom. Voeg de kruidenroomkaas, de Siciliaanse kruiden en de geraspte kaas toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Rol het bladerdeeg uit en leg op een bakplaat met bakpapier. Snijd de zijkanten in, maar laat de binnenste strook heel.
Beleg deze strook met de kip-broccolivulling en vouw de ingesneden zijkanten naar binnen toe over de vulling heen (zie Tip).
Bak het gevulde bladerdeeg 25 - 35 minuten in de oven.

Tip: Om een mooi glimmend laagje aan het bladerdeeg te geven, kun je het deeg voor het bakken met een kwastje insmeren met melk.

Snijd de tomaat in dunne partjes. Snijd of knip de bieslook fijn.
Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomatenpartjes en bieslook toe aan de kom en meng met de dressing.
Serveer het bladerdeeg met de salade ernaast.