Za'atar wraps met gemengd gehakt en verse kruiden

Name: Za'atar wraps met gemengd gehakt en verse kruiden met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 stuk(s) Witte tortilla; 1 zakje(s) Za'atar; 100 gram Roomkaas; 3 tl Sumak; 2 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Handsinaasappel; 1 zakje(s) Midden-Oosterse kruidenmix; 10 gram Verse bladpeterselie en munt; 1 stuk(s) Groene puntpaprika; 200 gram Varkensboerengehakt; 2 el Olijfolie; 2 el Water; naar smaak Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Extra vierge olijfolie; naar smaak Peper en zout

met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Nieuw ingrediënt in je box! De groene puntpaprika is een zoete, knapperige groente met een subtiele smaak. Lekker rauw of voor op de grill.

Allergenen :

Tarwe

•Sesamzaad

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten

oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Witte tortilla

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)

½ zakje(s)

Za'atar

(Bevat: Sesamzaad)

50 gram

Roomkaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1.5 tl

Sumak

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Handsinaasappel

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

5 gram

Verse bladpeterselie en munt

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Groene puntpaprika

100 gram

Varkensboerengehakt

(Kan bevatten: Mosterd, Soja, Selderij, Tarwe, Ei)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 el

Water

naar smaak

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3228 kJ

Energie (kcal)772 kcal

Vetten44.2 g

waarvan verzadigd14 g

Koolhydraten61.4 g

waarvan suikers15.2 g

Vezels7.5 g

Eiwitten30.1 g

Zout3 g

Trans Fat0.1 g

Potassium393.4 mg

Calcium40.4 mg

Iron0.9 mg

Benodigdheden

•Kom

•Grote hapjespan met deksel

•Bakplaat met bakpapier

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
Pers de helft van de sinaasappel uit en snijd de rest in blokjes. Snijd de verse kruiden fijn.
Meng in een kom de tomaat met de sinaasappelblokjes en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.

Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui met de paprika en de Midden-Oosterse kruiden 3 minuten.
Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak nog 3 - 5 minuten, proef en breng op smaak met peper en zout.
Houd afgedekt warm tot serveren.

Meng in een kleine kom het water met de overige olijfolie. Smeer dit over één kant van de tortilla's en bestrooi met de za'atar.
Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 3 minuten in de oven.
Meng ondertussen in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak en 1 1/2 el sinaasappelsap per persoon.

Besmeer de lege kant van de tortilla's met de roomkaas.
Beleg met de groenten en het gehakt. Beleg vervolgens met de tomaten-sinaasappelsalsa.
Garneer met de verse kruiden en de overige sumak.
Besprenkel met honing naar smaak en vouw de tortilla's dicht.