Mexicaanse stijl tostada's met garnalen
2 porties | met zelfgemaakte guacamole
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Labels:
Recipe
Allergenen:
Schaaldieren
•Mosterd
•Soja
•Ei
•Tarwe
•Gluten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
Limoen
2 stuk(s)
Avocado
160 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 zakje(s)
Mexicaanse kruiden
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
4 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier. Besprenkel elke tortilla met wat olijfolie.
- Bak de tortilla's in 4 - 5 minuten goudbruin. Haal uit de oven en zet opzij om af te laten koelen.
- Halveer de avocado en verwijder de pit. Voeg het vruchtvlees toe aan een kom.
2
- Snijd de limoen in partjes. Snijd de tomaat in blokjes.
- Prak de avocado met een vork.
- Meng de avocado met de tomaat en het sap van één limoenpartje. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen en de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 3 - 4 minuten.
3
- Verdeel de tortilla's over borden en verdeel de guacamole over de tortilla's.
- Leg er de garnalen erbovenop en besprenkel met de sriracha-mayo.
- Garneer met de overige limoenpartjes.
