Gekonfijte eend met volkoren noedels
met roerbakgroenten en gomasio4.5(8)
Calorieën
:
727 kcalEiwitten
:
36.5g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldEiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Gekonfijte eendendijfilet
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
200 gram
Groentemix met wittekool
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3044 kJ
Energie (kcal)727 kcal
Vetten34.9 g
waarvan verzadigd10.6 g
Koolhydraten65.1 g
waarvan suikers18.7 g
Vezels8.7 g
Eiwitten36.5 g
Zout2.9 g
Trans Fat0.1 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Meng in een kom de eend en het vocht met de woksaus met gember en de ketjap.
- Dek af met aluminiumfolie en houd apart tot stap 3.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 1 minuut.
2
- Voeg de groentemix toe en bak 4 - 6 minuten.
- Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet vervolgens af en voeg de noedels toe aan de groenten.
- Voeg de zoete Aziatische saus toe en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.
3
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de eend, afgedekt, 2 - 3 minuten per kant.
4
- Serveer alles in diepe borden en besprenkel met de eventuele overgebleven saus uit de hapjespan.
- Garneer met de gomasio.
