Gekonfijte eend met volkoren noedels
met roerbakgroenten en gomasioCalorieën
:
727 kcalEiwit
:
36.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldEiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Gekonfijte eendendijfilet
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
200 gram
Groentemix met wittekool
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Meng in een kom de eend en het vocht met de woksaus met gember en de ketjap.
- Dek af met aluminiumfolie en houd apart tot stap 3.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 1 minuut.
2
- Voeg de groentemix toe en bak 4 - 6 minuten.
- Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan.
- Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet vervolgens af en voeg de noedels toe aan de groenten.
- Voeg de zoete Aziatische saus toe en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.
3
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de eend, afgedekt, 2 - 3 minuten per kant.
4
- Serveer alles in diepe borden en besprenkel met de eventuele overgebleven saus uit de hapjespan.
- Garneer met de gomasio.
