Geroerbakte kip met volkoren noedels
met woksaus met gember, groenten en gefrituurde uitjes
- Gluten
- Sesamzaad
- Soja
- Tarwe
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Gluten
- Pinda's
- Cashewnoten
- Noten
- Spelt
- Gerst
- Haver
- Rogge
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Sesamzaad
- Paranoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Receptontwikkelaar Sarah: "'Taquito' laat zich vertalen naar 'kleine taco'. In Mexico worden ze ook wel 'flautas' genoemd, wat fluit betekent en verwijst naar de vorm van deze dunne rolletjes. Ze kunnen worden gevuld met verschillende soorten vlees - in dit geval gekruid gehakt!"
Ingrediënten
100 gram
Kipsatéblokjes
35 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja, Tarwe)
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Wortel
65 gram
Bosui
¼ stuk(s)
Rode peper
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Macadamianoten, Pistachenoten, Gluten, Pinda's, Cashewnoten, Noten, Spelt, Gerst, Haver, Rogge, Amandelnoten, Hazelnoten, Sesamzaad, Paranoten)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels. Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje erboven.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Bewaar wat van het kookvocht. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de bloem en de helft van de ketjap. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de bosui in 3 gelijke stukken.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
Weetje: De wortel in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de rode peper 1 minuut.
- Voeg de wortel, ui en bosui toe en roerbak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal daarna uit de koekenpan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op hoog vuur. Bak de biefstukreepjes 1 minuut. Haal daarna uit de koekenpan en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Voeg aan dezelfde koekenpan de noedels, de groenten, de woksaus met gember, de overige ketjap en 30 ml kookvocht per persoon toe. Roerbak 1 - 2 minuten. Voeg eventueel meer kookvocht toe.
- Serveer de noedels in kommen.
- Leg de biefstukreepjes erbovenop en garneer met de gefrituurde uitjes.
