Stir-fry met veggie biefstukreepjes, noedels en paksoi
met courgette, rode peper en gomasio
Calorieën
:
561 kcalEiwitten
:
25.8g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Plantaardig
Volkoren
Allergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Rogge
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Haver
- Ei
- Pinda's
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Mosterd
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 tl
Verse gember
¼ stuk(s)
Rode peper
30 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
80 gram
Vegetarische runderstukjes
(Bevat: Soja Kan bevatten: Rogge, Gluten, Tarwe, Melk (inclusief lactose), Gerst, Haver, Ei, Pinda's, Zwaveldioxide en sulfiet, Mosterd, Selderij)
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Paksoi
½ stuk(s)
Rode ui
1.5 tl
Paprikapoeder
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Wortel
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2346 kJ
Energie (kcal)561 kcal
Vetten19.2 g
waarvan verzadigd2.4 g
Koolhydraten68.1 g
waarvan suikers14.6 g
Vezels13.2 g
Eiwitten25.8 g
Zout3.4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium647.1 mg
Calcium110 mg
Iron4.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
2
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in dunne halve maantjes. Snijd ook de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein. Snipper de ui.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de groenten en het paprikapoeder 2 minuten.
- Voeg de veggie biefstukreepjes toe en bak nog 6 minuten.
3
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Giet de noedels af en voeg ze toe aan de wok of hapjespan.
- Voeg de knoflook, de gember, de rode peper, de sojasaus en de zoete Aziatische saus toe.
- Meng goed en kook nog 1 minuut op hoog vuur.
4
- Verdeel de noedels over de borden en garneer met de gomasio.
