Kipgehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Calorieën
:
722 kcalEiwitten
:
31g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
1.25 tl
Verse gember
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
110 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Gluten, Tarwe)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
40 gram
Mesclun
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Knoflookteen
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Citroen
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3022 kJ
Energie (kcal)722 kcal
Vetten37.8 g
waarvan verzadigd9.8 g
Koolhydraten62.2 g
waarvan suikers24.1 g
Vezels9.9 g
Eiwitten31 g
Zout4.1 g
Potassium687.7 mg
Calcium78.7 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Rasp de gember en pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kom het gehakt met de gember en 1/3 van de mayonaise.
- Draai 4 - 5 gehaktballetjes per persoon van het gehakt (zie Tip).
Tip: Zorg ervoor dat je de gehaktballetjes goed tussen je handen rolt om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 5 minuten, of tot gaar.
- Voeg de sojasaus, de knoflook, de zoete Aziatische saus en de honing toe (zie Tip).
- Meng goed en bak 2 minuten verder. Haal de koekenpan van het vuur en houd afgedekt apart.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.
3
- Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan en kook de noedels 1 - 2 minuten, of tot beetgaar.
- Spoel goed af met koud water en laat uitstomen.
- Pers de citroen uit boven een kleine kom.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd vervolgens in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes.
4
- Meng in een saladekom de overige mayonaise met 1 1/2 el citroensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, de komkommer, de tomaat, de koolsla en de noedels toe en meng goed.
- Serveer de salade op borden en verdeel de gehaktballen en de saus erover. Garneer met het sesamzaad.
